记得去西安上大学之前

满脑子想着都是羊肉泡馍、肉夹馍、擀面皮

当时只知道

西安有条回民街，里面都是各种各样的美食

来了西安才知道

不止回民街

简直大街小巷、甚至学校门口都是美食汇集地

据我所知

西安是个比较包容的城市

城市虽不大

但却几乎汇聚了全国各地的美食

就连我们学校的食堂

都能数出上百种好吃的

但是最出名的还是当属面食了

什么臊子面、油泼面、菠菜面、疙瘩面

裤带面、扯面、燃面、小面

各种各样的面

要说起最出名的

还得是biangbiang面

有人说这个biang字笔画太多了

根本记不住

那你只要记住下面的歌谣

基本上这个biang字就会写了

一点撩上天

黄河两道湾

八字大张口

言字往里走

你一扭，我一扭

你一长，我一长

当中夹个马大王

心字底月字旁

留个勾搭挂麻糖

推个车车逛咸阳

环境

▲店面不大，开放式厨房

▲墙上的biang字歌谣

▲陕西八大怪/三秦非遗

▲菜单

菜品

▲招牌biangbiang面

从照片可以看到有很多食材

一半像西红柿鸡蛋卤，一半是酱卤

几块肉臊子，很香！是扎实的小肉块！不是碎肉

加点醋味道是锦上添花

▲大肉臊子面

不得不说

看的好像清汤寡水的样子

肉臊子很多，菠菜白菜是底菜

真的是好吃，比biangbiang面好吃

▲肉臊子夹馍

超推荐的肉夹馍

和普通的肉夹馍不一样

烧饼应该是刚烤出来的

外皮很酥脆

并且里面加的不是碎肉，是面里的那种肉块

咸香但不腻，缺点是有点干

地址：丛台区中心医院东区西门正对面

biangbiang面