女人大致可以分为两种，爱做菜的和不爱做菜的。

很多女人不爱做菜，却一辈子困于厨房里，日子过成了柴米油盐，做的菜不过是一日三餐；

而有的女人，原本不用做菜，却因热衷于此，反倒登峰造极，煮菜水平已鲜有人及。

无疑，十三妹是后者。

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她将澳洲最顶级的牛扒带到东莞，又用最适合它的烹饪方式，给东莞食肉兽带来一场牛扒盛宴。

戳视频，看十三妹做菜是一种享受。

有个“十三妹”名字的人，一般都有股冲劲：比如“拼命十三郎”，好像随时随地都准备为了达成目标，不顾一切。

而此刻她正在开放式厨房里，煮着一份鱼腩，白衬衣，披肩长发，一脸的岁月静好。

门外是狂风暴雨，台风“山竹”的首批火力正向整座城市肆虐，而我们在舒适温暖的餐厅里。

鱼腩的香味早已将全部注意力都吸引，与落地窗外完全是两个世界。

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- 最好的食材 -

# 用最原始的方式呈现出最本来的味道 #

喜欢吃肉的朋友，来横沥1768就没错了，因为绝对对得起它的名字——“要吃牛扒”。

这里的牛扒都来自澳大利亚昆士兰天然牧场，吃足三年草的牛身上庖解后，0℃以下冷藏空运直达。

再加上有一位对出品追求极致的美女老板，包你从舌尖到心尖都能得到最大的满足。

每一块牛排都保留它最原始的纹理，为了保持它的原汁原味，连调味料都从澳大利亚采购。

完全无需腌制，只在表面撒上胡椒，简单煎出香味儿，就直接用烤箱烤制了。

5成熟，是牛扒的最佳口感，这对烹饪者的火候控制有着极高的要求，过熟或者过生，都会影响食客的体验。

切开的牛肉，能明显看到肉质的纹理，慢慢感受饱满的肉汁与舌头的纠缠，如同一场青涩唯美的爱恋。

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- 哪有什么天赋 -

# 不过是将一件事情重复再重复 #

十三妹有一位对她要求极为严格的奶奶，小时候尽管家里有阿姨，但还是要求她把女孩子能做的事情做好：做饭、洗衣服、做家务，样样都要自己来。

从那时开始，她就喜欢上了做菜。煮饭、煲汤……享受着美食带来的成就感。

有一天，她在家附近的大排档吃到了一盆很好吃的鱼腩，问厨师做法又没个所以然。她决定自己找到这份美食的秘诀。

她的方法最直接，也最有效——连续去那家大排档吃了一个月的鱼腩，最终自己做出来的味道被人赞不绝口，早已超越了那盘鱼腩的味道。

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- 会做菜的人 -

# 都是有着生活情趣的人 #

将餐厅设计成开放式，不仅仅能让客人们看到菜品的制作过程，也是一帮爱吃、爱做菜的朋友较量厨艺的根据地。

十三妹非常享受这种跟朋友一起讨论美食的时光，爱美的她，尽管要在厨房的油烟里经历高温和炙热，但能得到朋友的意见或是赞美，已是她的最大享受。

把爱好做成一份事业，她更是将全身心都投入到了店里。如今已经经营着胡桃里以及1768两家店。

她还是会事无巨细亲历亲为，潜移默化中将这份用心和专业带到了员工身上。

做贸易的她走遍了世界各地，也接触到了各种各样的牛排，最终昆士兰天然牧场的牛肉才满足了她的高要求。

从此，对其他牛扒都爱不起来。

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品尝着美女老板亲手烤制的牛扒，肉质鲜美多汁，粉嫩的色泽犹如少女的脸庞，让人忍不住想要一口一口吃掉。

完全忘记了还要冒着12级大风返家的烦恼，乐不思蜀大概就是这种境界了。

商家：1768西餐厅