黄豆炖猪脚。飞哥美食。

黄豆炖猪脚买出来不要直接下锅，这样做出来的猪脚又柴又硬。我今天教大家一个诀窍，这样炖出来的猪脚像豆腐一样嫩。

锅中倒入清水中浸泡10分钟左右，这样就可以把里面血水和腥味泡出来。然后用多点水清洗干净，再冷水下锅，出来的血沫要把它捞上来，一定记得要用热水清洗，如用冷水会使肉质收缩，久炖而不烂，吃起来容易塞牙。万千水分后小火炒出油脂。

我今天分享这道的家常菜，给我点个关注。想吃的时候会做就随时可以找到我。

再加入葱、姜、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽，1把冰糖，加勺黄豆酱炒至变色。把泡好的黄豆倒入，加瓶雪花啤酒适量热水，放点盐、鸡精调味，加盖焖1个小时左右，最后大火收汁即可。出的黄焖猪脚鸡软烂又非常好吃。大家也收藏试试吧！点赞关注评论。