冬天来了需要补充的身体能量特别多，牛肉就是补充身体能量很好的食材，这期的美食教程，天健美食坊将教大家用土豆和牛肉搭配做一道看到都流口水的土豆烧排骨。想学的小伙伴们赶紧围观哦！喜欢美食的小伙伴记得关注我，我每天都会分享不一样的美食教程！

首先准备食材：

牛肉 X 500g

土豆 X 2个

干辣椒，冰糖，八角，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，花椒X 适量（详细用量请看内文）

食材准备好之后，我们处理食材，先把土豆切成滚刀块，放一边备用。然后把牛肉切成2厘米见方的小块！

食材处理好之后，起锅加入清水，然后加入切好的牛肉块，加入1汤匙的料酒，加入少许姜片和葱，大火煮沸。水煮沸后如果有浮沫去除浮沫，然后再煮3分钟捞起沥干水分！

另起锅，加入少许食油，然后加入冰糖，小火炒化，炒至冰糖融化成棕褐色，把牛肉倒锅里，炒上糖色！

牛肉炒上糖色之后，加入适量的葱，姜，蒜，再加入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒各少许，然后用锅铲翻炒出香料的香味，辣椒的辣味！

香料出味之后，加入较多的清水，然后盖上锅盖大火煮沸，水煮沸后转成小火慢煮1个小时到1个半小时之间！煮约1个小时左右即可揭盖加入刚刚切好的土豆块，再盖上锅盖继续焖煮，1个半小时后，锅里的汤汁所剩不多，牛肉也变得软烂，加入少许食盐调味，然后大火收汁，汤汁基本收完时，即可出锅！

起锅装盘后，撒上一些葱段，这样一道美味可口，能量丰富的土豆烧牛肉，就做好了，非常的好吃下饭，喜欢这道菜的小伙伴，如果你学会了就做来尝尝看吧！

好啦，这期的美食教程【土豆烧牛肉】就到这里。

如果你在阅读本文的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你的！

感谢你的阅读，我们下期再见！