昨天,我在一个美食平台上看到了一篇关于土豆炖肉的做法,我觉得这个做法很好吃,就收藏了。今天,我按照这个方法,也做了这道菜,味道真的超级赞,比外面卖的还好吃。如果你也想尝尝,不妨跟我来学学吧!

【食材】猪肉、土豆、葱、生姜、大蒜、干辣椒段【烹饪步骤】1、准备一块新鲜的五花肉,先把五花肉的表面处理一下,把上面的猪毛和杂质都处理干净,然后再清洗干净,切成大小均匀的肉块。切好的肉块,放进碗中,加入适量盐,抓拌均匀,腌制一会儿,这样可以去腥增鲜。

2、准备一些新鲜的土豆,先把土豆削掉皮,再改刀切成滚刀块。切好后,用清水冲洗一遍,沥干水,备用。如果家里有擦丝器,可以把土豆擦成细丝,口感会更佳。

3、锅里倒油,烧热后,下入姜蒜末炒香。炒香之后,放入腌好的五花肉,翻炒至变色。接着倒入适量的料酒,继续翻炒出香味。然后,再加入少许老抽上色,提味,翻炒匀。最后倒入没过五花肉的开水,大火煮开。

4、煮开后,加入适量生抽,蚝油,食盐,鸡粉,白砂糖,调味,再次煮开。然后盖上锅盖,转小火,焖30分钟。时间到,关火,出锅装盘。

一道美味的土豆烧肉就做好了。是不是看上去特别美味?你也赶紧试试吧!