南京圣和府邸豪华精选酒店老南京·橘暮特色餐厅自2020年1月起小火锅自助盛宴重磅上线。

以各种海鲜为基础，打破传统自助的“本土地域性”限制，讲究品种丰富的同时，更注重高品质！在橘暮尽情享受海鲜不是梦，从鱼类、贝壳类、虾蟹类，这里的小火锅可供涮制的种类几乎能媲美海鲜市场。各种河海鲜为主要食材，经师傅专业刀工的娴熟处理，再以艺术视觉的摆盘，向食客呈现一道道与众不同的美味艺术，让你的视觉与味觉达到极致享受。

要吃到真正的「鲜」，讲究的是原材料的本味。因此，海鲜最常用的食用方式就是刺身和涮锅，将食物的本味还原。海鲜冰台铺满了各种虾类，梭子蟹，雪蟹腿，竹蛏，蚌仔，珊瑚螺，青口。各种刺身类的三文鱼，金枪鱼，北极贝，醋鲭鱼，八爪鱼，希鲮鱼，即可生食也可涮食火锅。在小火锅中煮上片刻，鲜美细嫩多汁的味道已圈粉海鲜爱好者！不得不说，海鲜最好的归宿，就是这样被原汁原味地吃掉。

鲜活的大虾、蛏子、文蛤王供您现捞现涮，真的可以鲜掉眉毛。火锅涮物中必备的虾滑，龙利鱼，鱿鱼须，小鲍鱼，青口，竹蛏，河蚌，牛蛙，秘制腌牛肉，鲜毛肚，牛百叶，去骨鸭掌，鸭肠，手打牛肉丸，鹌鹑蛋，黄喉，猪脑花，五星级酒店里高品质食材可无限量取食，相比大众化的火锅店，是不是更贴心，奉献了更多的惊喜？

挑选火锅汤底的难处，留给了大厨。吃海鲜，最重要就是一个“鲜”字，锅底现场制作，天然无添加，吃的更放心！一锅好汤底需要十足功夫，食材的新鲜，一下锅便知！杂菌浓汤底、牛油香辣汤底、番茄海鲜汤底、酸辣冬阴功汤底满足了美食老餮们不同的挑剔胃口。专属一人份小火锅。每一筷，都像捉迷藏，搛起的是独属于你的宝藏。而蘸料也不再拘泥于传统的蒜泥香油、芝麻酱和蚝油碟，各种秘制酱料成了小火锅独门吸睛利器，在碟中滚上一圈搛入口中，解馋，也忘忧。

大厨现场刨制的肥牛卷、羊肉卷、乌鸡卷，亲眼见证火锅美食的诞生。现炒海鲜档口有鲜虾，蛏子，花甲，青口，螃蟹，所有食材配料和调料随意挑选，大厨现场帮您炒制，饱满鲜香，热气腾腾，回味无穷。

铁板烧烤区的种类也非常多，食材一流，现点现做，新鲜看得见！进口牛排，牛仔骨，羊排，骨肉相连，德式香肠，培根，小面筋串，小黄鱼，秋刀鱼，鲷鱼柳，鱿鱼串，鲜虾，三文鱼骨。配上黑胡椒汁、蘑菇汁、烧烤调味粉、蒜香辣椒酱。一场视觉的盛宴，看美食与火焰共舞。

下面又一个有关甜品的重点来了：

辣椒 巧克力=？？？你们试过吗？

饼房行政厨师长Mandy配合此次小火锅主题，创作出三款记忆度非常高的创意甜点。Mandy的灵感来源于法国巴斯克地区。那里有一个几乎将辣椒添加到所有食材的小镇，当地产的辣椒是法国家喻户晓的明星。巴黎的米其林主厨会它来增加味觉的体验，在当地人眼里它还象征着爱情、勇气。Mandy根据不同食客的的喜好，灵活调整了不同甜品中辣椒的用量，辣度满足不同人的需求。

“黑椒生姜饼”: 优雅半星辣

“花椒红粉巧克力松露": 也叫小微，是微微的辣

“米辣杏仁巧克力松露": 五星级超辣，暴脾气，不能吃辣的要小心，别轻易尝试，据说能辣爆到头

冰淇淋有黑芝麻味，榴莲味，蓝莓芝士味，彩虹味，桂花味，奶油曲奇味，香草味，巧克力味，芒果味，抹茶味，提拉米苏味，每天有四种供您选择，必有您中意的那一款。 保留了深受大众喜爱的经典菜品北京片皮烤鸭和蜜汁叉烧，也是大厨现场制作，随意取食。

毗邻总统府，在南京最具历史文化风韵的长江路品味视觉与味觉共享的海鲜姿造风小火锅盛宴，老南京·橘暮特色餐厅带你领略饮食新风尚。