下面推荐六款好喝 好买 基础款的爱尔兰威士忌

尊美醇

尊美醇可以说是最受欢迎的爱尔兰威士忌之一，该酒厂于1780年由John Jameson创立，经过漫长的发展，在1988年时，保乐力加集团收购了尊美醇，直到现在都属于保乐力加集团。作为最受欢迎的爱尔兰混合型威士忌，尊美醇秉承着传统工艺，经过了三次蒸馏采用谷物威士忌和单罐式蒸馏威士忌混合而成，因此尊美醇的风味更加顺滑且柔和，有着平衡的花香以及坚果、香草的风味。如今，尊美醇在爱尔兰最南端的米德尔顿蒸馏厂诞生。

布什米尔（Bushmills）

布什米尔酒厂位于爱尔兰最北2端的巨人石道岬附近，是世界上最古老的威士忌蒸馏厂之一，该酒厂在1490年就已经取得了合法蒸馏的执照，直到1784年，才正式成立了布什米尔蒸馏厂，在1885年，布什米尔酒厂却因为一场大火，原本的酒厂几乎都被毁坏，但是布什米尔酒厂的重建速度刷新了当时的纪录，在很短的时间，布什米尔酒厂又开启了威士忌的酿造。

布什米尔是爱尔兰为数不多的单一麦芽威士忌品牌之一，采用黄铜蒸馏器经过三次蒸馏而成，采用爱尔兰的大麦为原料，不经过泥煤熏烤，因此布什米尔不同于苏格兰的单一麦芽威士忌，其风味更加的顺滑，香草以及花香较重，且有着浓郁的巧克力风味以及雪莉桶带来的风味。

知更鸟12年

知更鸟与绿点有很多共同之处：由米德尔顿为葡萄酒和烈酒商W&a Gilbey专门推出。W&a Gilbey的老板是一位狂热的鸟类学家，他非常喜欢知更鸟，因为它的颜色类似于由雪莉桶熟化的威士忌颜色。酒款始于1912年，但在80年代中期停产，1991年又重新推出。目前有12年、15年、21年和27年，以及12年卢士涛雪莉桶（Lustau Oloroso）和12年桶强。

酒款由麦芽和未发芽大麦为原料，经传统铜壶蒸馏器进行三次蒸馏后，进入西班牙 Oloroso雪莉桶和波本桶熟化，非冷凝过滤，带有复杂的辛辣和水果香气，明显的烤木香味。风味浓郁，结构复杂，辛辣、奶油、水果、雪利酒和烤面包的和谐平衡。回味悠长，令人满意，复杂的味道萦绕在味蕾上。曾获得《威士忌倡导家》（Whisky Advocate）96分，还被评为2013年爱尔兰威士忌大奖赛“年度爱尔兰威士忌”。

鲍尔斯三只燕子

1791年，约翰·鲍尔斯创建了约翰巷酒厂（John’s Lane Distillery），酒厂动力来自于爱尔兰建造的第一台蒸汽机，此外酒厂还是第一家自行瓶装威士忌的爱尔兰酿酒商。酒款由麦芽和未发芽大麦混合而成，在传统铜壶蒸馏器进行三次蒸馏，然后在再填和第三次填充美国橡木桶陈酿，以最大限度保留蒸馏风味。另外，还会添加一小部分（3%）的雪莉桶陈酿威士忌，以增加和谐和精致，其结果是令人难以置信的平衡甜味和香料，以及些许柑橘和水果的气息。

Tullamore D.E.W.是全球仅次于Jameson尊美醇的第二大爱尔兰威士忌品牌，每年全球销量超过140万箱。Tullamore D.E.W.代表性的调和型威士忌其中的谷物威士忌从Midleton米德尔顿酿酒厂采购也就是尊美醇和知更鸟，绿宝的酒厂。此外，桶陈方面采用雪梨桶进行熟成。因此酒体呈现淡金琥珀色，带有果味和饼干香气，酒体柔和余味中残留有焦糖和太妃糖的味道。

这款帝霖小批量威士忌在保持了爱尔兰威士忌标志性的三次蒸馏法基础上，采用了小批量生产规模，此外原液在波本桶和朗姆桶中进行熟成，吸收了波本桶的香草奶油味和朗姆桶的葡萄香味。此外，这款酒采用了非冷凝过滤法进行生产，也是该价位中为数不多采用该技术的酒款。

所谓非冷凝过滤法就是在威士忌装瓶的过程中，没有冷凝过滤这道工序。酒精度数低于46度的威士忌在常温装瓶后容易产生薄雾状的芳香物质，因此会使酒体看起来浑浊。所以酒厂常常在装瓶前将酒液温度降到4度以下，使芳香物质凝结产生沉淀，再将其过滤掉，这个过程称为冷过滤处理。但是由于威士忌的香味主要来自脂类，醇类，酚类等芳香物质，冷凝过滤虽然让酒液看起来更加透明美观，但却会损失掉威士忌原有的风味。采用非冷凝过滤法的威士忌通常为限量款的桶强威士忌和单桶威士忌，专门针对懂酒的消费者而生产。