牛价会跌到让老百姓能吃得起的20元/斤？想法是美好的，但纯属异想天开，就算养殖户亏死卖8元/斤的活牛，难道屠宰场不用利润？摊位上卖牛肉的人不需要利润？难道整头牛都是肉？没有出肉比例？

今天看到一篇文章《 牛价大跌，咱们百姓一定能吃到20元/斤的牛肉，6月9日全国牛价》，是关于牛价连续下跌的。大概2019年前后因为牛价持续高涨，导致农户，大的养殖户，以及大牛场疯狂扩大养殖规模和养殖量，到目前中国的生牛存量是之前的3倍多。

以目前存栏数量多，消费者消费的少为理由，断言不久的将来会牛肉的价格会跌到20元/斤。这就是异想天开的想法而已。

现在的养殖户的出售价是15元/斤，而市场摊位上是37元/斤到50元/斤不等。37元/斤的基本都是北方地区，也就是产区，而南方地区基本都是在40,50元/斤。

按照这个比例的话，如果按照他说的牛肉价格卖20元/斤的话，那最便宜的养殖户出售活牛价就是8元/斤。

这样的价格除非市场都不流通了，都没有人吃牛肉了才会出现。

猪肉可以跌的很惨，但是牛和猪根本是两回事，一头牛从生出来到能出栏销售，基本都要2到3年的时间，杂交的牛长的快点，如果是中国本土的黄牛和水牛没个3几年根本不可能出售，长的慢。

而且最重要因素，一头母牛最好的生育率一年最多就生一头牛仔。不管你再怎么催生都没有用，按照目前科学技术还不能让牛像猪一样一年生几十头，并且出生大半年就能卖肉。

按照这个基本逻辑，20元/斤的牛肉就是博人眼球，哗众取宠而已。

至于牛价暂时性的下跌是因为2019年前后跟风养殖的大牛场太多，因为那时房子开始不赚钱了，市面上很多闲散资金通过政府宏观调控牛价上涨以及政府高额的财政补贴而顺理成章的来到了生牛养殖市场。

但是大批量的，集中的养殖生牛可不是那么简单的事情，资金只是其中的一方面，还有养殖技术，还有饲料成本。

本来一头母牛正常就是一年生一头小牛，由于集中圈养加上管理不到位，很多母牛甚至2,3年都没能生一个牛仔。

大批量的集中圈养需要大量的饲料，牧草差不多1000块/吨，还有谷类，玉米这些也要3000元左右/吨。一头牛一天就要吃草料6,7十斤，谷类也要吃5到10斤，有的育肥牛更加多。

还要解决牛的病害问题，大批量集中圈养最容易发病，都要做预防，不然一旦得病牛就废了，得缓过来时间也浪费了。对于养殖来说，时间就是金钱。

基于这些大养殖厂的问题，很多老板顶不住，出现了地区性暂时性的抛售导致牛价下跌而已。现在牛价平均15元/斤，之前价格高的时候平均是19元/斤。这个跌幅是在正常的范围内的。而且这个跌幅是集中在北方地区，因为我国的生牛的主场区就是北方。

相比于南方，一些本地的黄牛和水牛基本跌幅很小，你像广东地区，牛肉消费一直都是保持有量，而且他们只是食用他们本地的黄牛和水牛，基本不食用杂交牛。市场摊位上再怎么跌价都基本在40,50一斤的价格。

中国还有很多养牛的农户散户，家家10头8头，他们可以说完全不去看你什么市场价，暂时市场不好，他就自己辛苦点养久点，他们的养殖成本相对大的养殖场很低，特别是南方地区，自己种有牧草和玉米这些，平时就赶出去放放。他们有惜售的成本。

所以，20块一斤的新鲜牛肉还是别想了，是不可能出现的情况。除非市场不流通了，完全停滞了。完完全全没有人吃牛肉了。呵呵，这本来就是一个不好笑的笑话…