◎黑豆有哪些营养呢？

1、黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。

2、黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。异黄酮是黄酮类化合物中的一种，与女性雌激素结构相似，有“植物雌激素”之称。

3、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

◎黑豆真的可以帮助女性促排卵吗？

黑豆中含有一种叫异黄酮的成分，异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，与女性雌激素结构相似，有“植物雌激素”之称。

女性雌激素主要作用是增加子宫内膜的厚度，刺激卵泡发育，以及促进输卵管发育，为精子进入创造良好条件。因此，吃黑豆确实可以有帮助促排卵的功效。

但是，临床上并不会用黑豆来帮助促排卵，从营养学角度说，黑豆含有雌激素，备孕女性食用了确实可以补充雌激素。但怀孕过程，并不只靠雌激素，雌激素太多太少都不行。所以，黑豆虽好，但也不能多吃。也不要把怀孕寄托在黑豆身上，所有东西都不宜过量。

◎黑豆的食用方法

可在月经干净后第一天开始连吃六天，食用量也不需要太多。黑豆可以先浸泡12小时再煮熟，可加少量盐。

食谱推荐：

①黑豆汤

功效：促卵泡发育、补充雌激素

做法：泡一个晚上，然后加水煮汤，慢火一小时左右，豆子就比较软了，天天吃50颗左右就着一小碗汤。

何时吃：月经干净后喝六天

②黑豆糯米粥

功效：改良黄体功能不足

用料：黑豆30克、糯米60克

做法：将黑豆、糯米洗清洁，放在锅内，加水适当，用温火煮成粥。逐日服用。

何时吃：PL后体温升高后喝