主料：吐司4片、火腿2根、鸡蛋1个、卷心菜30克、紫甘蓝30克、金大根30克、圣女果1个。

辅料：马苏里拉芝士适量、面包糠适量、蜂蜜芥末酱适量、番茄沙司适量、油适量。

步骤一：将紫甘蓝和卷心菜切丝。

步骤二：金大根切小块。

步骤三：火腿去外皮，切两段用竹签串好。

步骤四：鸡蛋打散。

步骤五：土司片切掉四个边，用擀面杖擀薄。

步骤六：土司片中间放芝士再加火腿，四边刷上蛋液。

步骤七：将芝士片卷起来，捏紧收口的地方。

步骤八：沾上蛋液，再裹上面包糠。

步骤九：锅中放油，油温5成热，放入吐司卷炸制表面金黄上色，捞出控油，挤上番茄沙司即可。

【成品图】

烹饪技巧

1、配菜可以根据自己喜欢的随意放，也可以不放。

2、炸火腿时要不断翻动，使上色均匀。

3、火腿肠选小的，大的不好卷起来。