厨房和卫生间这样的潮湿、湿润的环境一般建议使用防水、防潮瓷砖进行装饰，因为污水、水气等会对乳胶漆造成损害，而且乳胶漆的防水、耐潮性能有限，如果条件允许，还是建议使用瓷砖进行装修。

不过如果你坚持使用乳胶漆进行装修，以下几点需要注意：

1.选择防水、耐潮性好的乳胶漆，这样可以增强其防水、防潮的性能，提高其使用寿命。

2.提高乳胶漆的厚度，多刷几遍，以增强其防水效果。

3.在刷漆之前，确保墙面或顶面是平整的、无油污和灰尘，这样可以增加乳胶漆的附着力。

4.在施工期间注意通风，及时清理漆滴和横渣。

5.在使用防水材料进行密封处理，如墙面和地面的交界处、角落等部位，可以预防水汽渗透，从而充分发挥乳胶漆的防水效果。

总的来说，如果预算充足且条件允许，建议还是使用瓷砖进行装修，如果一定要使用乳胶漆，应该选择具有防水、耐潮性好的材质，并且注意刷涂的厚度和使用防水材料作为补充措施。