这东西女人要多吃，强过玻尿酸，食用之后皮肤紧致，人更美

女人这一生的事业除了减肥还有就是护肤，上到五六十岁的阿姨下到花季少女都会进行日常的护肤，不过这些护肤品都是外用的东西，更重要的是通过食疗进行补充，食疗养生虽然疗效很缓慢但是十分安全。除了猪蹄一类富含胶原蛋白很多的肉类物质以外，其他蔬菜粮食有其他同样的功效，今天就给大家介绍的是山药，有人说它比玻尿酸还好！

山药的粗纤维含量很高，是许多减肥人士喜爱的主食替代物，它含有的淀粉酶等物质可以帮助消化，有补脾功效。山药虽然有黏液蛋白这种物质可能会让人有点不舒服，不过正是这种黏液蛋白才有润肺和软化血管等多种作用，与山楂这种维生素含量比较多的食物搭配还能健胃消食、驱除寒气。没事多吃这种东西，健胃补脾还有护肤功效，很适合女性食用，食用之后皮肤紧致，人更美

【菜名】：胭脂山药饼

【所需食材】：食用油，四百克山药，一百克糯米粉，一百克山楂，一百克白糖。

【烹饪过程】：

1、提前准备好制作胭脂山药饼所需要的各种材料，我们拿出四百克左右的铁棍山药，山药表面通常会附着一些泥土所以要仔细清洗干净，如果简单洗不干净的话就要拿小刷子轻轻在表面刷洗，直至泥土被清洗干净后放到案板上，切去头尾的一小部分。然后用削皮刀刮掉外皮，放到案板上切成适当大小的山药块。

2、新鲜的山楂也要清洗干净，最好先在水中浸泡十五分钟左右，取出后反复冲洗两三遍。剃掉山楂的蒂部，还要去掉山楂核。通常我们在这都有一个小技巧，就是拿一根筷子沿着中心从头部到底部捅出去，这样很容易就去掉山楂核了。

3、在蒸笼底部放上水，把处理好的山药块和山楂果实放入盘中，蒸锅要先开火煮开才能把食材放入锅中。

4、食材放入锅中后要盖上盖子，全程需要隔水蒸煮，这样蒸出来的食材软糯口感还好。

5、蒸熟之后先把山楂和山药分开来，把山楂拨入干净无水的小碗中。

6、在里面加入一百克的白砂糖，有人喜欢用冰糖也是可以的，不过冰糖没有白糖这么快融化，先简单搅拌一下。

7、山楂搅拌之后拿出一个小木锤，要反复将山楂捣碎直至捣成山楂泥，放在一旁备用。

8、另外要把山药也放到一个单独的小碗里，重新拿一个小木锤或者是洗干净刚刚的小木锤，把山药也捣成泥状。

9、等山药泥捣好了就可以把糯米粉全部倒入其中，并进行简单的搅拌，如果可以的话少量多次放入最好。

10、我们这个山药饼完全不用加水，因为山药泥和糯米粉都是具有黏性的。和面的时候就要多费点力气，直到面团变得光滑细腻就可以了。

11、把面团搓成一个细长的条状，在刀的表面抹一点点水，并把面团切成面剂子，一个差不多四十克左右，压扁之后拿擀面杖擀成厚薄均匀的面饼。

12、在面饼中间放上调好的山楂泥馅料，尽量把馅料都******在中部这样比较好包成团。

13、把面饼托在手里，像包包子的手法一样将口包紧，再倒扣在案板上轻轻压一下。

14、拿出一个干净无水的平底不粘锅，在锅底放少许食用油，用刷子在锅底涂抹均匀，进行预热。

15、把包好的山药饼依次的放进锅中，小饼之间要预留好空隙，防止它们互相粘连。

16、小火煎制并不断翻面，大概两三分钟就翻一次面，直至山药饼两面煎制成金黄色就可以。最后在盘子上铺一层吸油纸，将小饼放上去进行吸油，不仅可以单独吃配着白糖或者蜂蜜吃也是很好的选择。

【烹饪窍门】：

1. 按照正常情况山药本身是自带水分的可以不用加水，不过要是蒸的火候不对或者其他情况导致山药泥比较干的话就需要适量加水，而且一定要缓慢加入不要过量。

2. 处理山药的时候一定要戴手套，不然铁棍山药表面的物质很容易导致皮肤的瘙痒。

3. 煎山药小饼的时候一定要全程小火煎制，不然很难控制胭脂山药饼的熟制程度。

【文案编辑】目海食淡淡