秋冬交替,分享5种蔬菜的储存方法,一冬天也不会坏,随吃随取真方便
随着季节的推进,最舒服的季节就要过去了,冬天马上就要来临。在北方到了这个季节储存蔬菜是必须的,可以说家家户户都会储存越冬的蔬菜。虽说现在已经发达到,一年四季都有新鲜的蔬菜,但是我们也不排除北方冬天太冷,大雪纷飞没法出门的时候,保障自家的食材依然充足,是很有必要的。
这时候在北方家家户户都会用各种方法来储存一些必要的食材,很多北方人都说:那是必须的!而南方人却表示:看不懂!其实,每一个地区都有非常智慧的生活方法,气候是很关键的存在。那么我们说了这么多,就不再多赘述,一起看看这5种食材的储存方法吧,总有一种你会需要。
第一种:晒豆角
晒豆角是一种非常简单的方法,在豆角充足的季节中,随手摘上一些,晒干了,冬天炖肉特别的香。
晒豆角的做法:1,把豆角清洗干净,放到锅里煮大约5分钟,捞出过冷水。2,挂到窗台晒干。3,密封收纳即可。到了冬天浸泡开即可炖肉炖排骨了。
第二种:速冻蒲公英
蒲公英是这个季节最后的倔强了,可以说是冬天前最后一茬野菜,它的营养极高,速冻储存,冬天蒸包子极棒。
速冻蒲公英做法:1,蒲公英洗净放到开水中汆烫。2,捞出放到冷水中过凉,装到保鲜袋中。3,速冻到冰箱,随吃随取很方便。4,拿出来和新烫的蒲公英一样,蒸包子或者包饺子抑或炒鸡蛋都十分好吃。
第三种:腌芥菜丝
芥菜疙瘩是北方冬季储存最多的蔬菜之一,芥菜腌制成芥菜丝,做粥配饭都极棒,腌渍的方法也不难,吃一冬天也不会坏。
腌芥菜丝做法:1,芥菜疙瘩洗净,切成丝。2,晾晒到盖帘上,晒得蔫了就可以收到盆里。3,加入盐适量,鸡精适量,辣椒粉适量,少许高度白酒一起拌匀。4,放到瓶子里密封保存即可。
第四种:腌咸鸭蛋
鸭蛋或者鸡蛋要想储存,那最好的办法就是腌渍,咸鸭蛋或者咸鸡蛋,冬天吃的时候别有风味。
咸鸭蛋腌渍方法:1,把鸭蛋洗净晾干水分。2,盐,白酒备用。3,把鸭蛋放到白酒中滚均匀,再放到食盐中滚均匀。4,放到塑料袋中密封保存即可。一个月以后腌渍好了煮熟,随吃随取即可。
五:泡菜
泡菜,一般是指四川泡菜,这样腌上一坛子,随吃随取很方便,不用自己发酵,不用费事,特简单。
泡菜做法:1,把胡萝卜,白萝卜洗净切成条状。2,放到可以密封的玻璃瓶中。3,倒入泡野山椒1袋。4,密封保存即可。如果想腌渍多一些,可以买专门的泡菜坛子即可。
峰儿话语:
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