玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，被列为谷类食物中的首位保健食品。纯玉米面窝窝头口感比较粗，加入适量面粉，口感就变得比较细腻。
By Summer_夏天_
用料
- 玉米面 150g
- 面粉 100g
- 细砂糖 30g
- 泡打粉 2g
- 温水 140g
做法步骤
1、准备好食材。
2、玉米粉，面粉，泡打粉混合过筛，加入温水。
3、揉成光滑的面团，醒发30分钟。
4、醒发好的面团平均分成8等份，揉成圆形。
5、把圆面团慢慢搓成窝窝头形状。
6、放入蒸屉中，底部垫一张油纸。
7、蒸锅加入适量清水，大火烧开后，转中小火蒸20分钟即可。
8、成品图！
9、成品图！
小贴士
玉米面团容易干，醒发和揉团时候要加盖保鲜膜。 面粉的吸水性各有不同，水量可根据面团干湿程序增减。
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