做法步骤
1、在面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花状
2、再揉成团，盖好饧面二十分钟
3、揉成粗条，切成大小相当的块
4、在一块圆饼上刷少许植物油，盖上另一块，压扁
5、擀成尽量薄的片
6、放在预热好的电饼铛上
7、中间慢慢鼓起泡儿了
8、越鼓越大，这时候翻不翻面都可以
9、等到中间鼓起大包，已经熟了，取出晾凉
10、放在盘里，稍凉后将合在一起的两片分开
11、也可以直接用刀把饼切成两半，中间就是个口袋型，直接装菜就可以了
12、如果用蒸的，饼会更软一些
13、烙的饼更劲道
心情故事
今儿立春，风俗要吃春饼。蒸的烙的都好吃。
