荡苣炒香肠。

莴苣炒香肠是一道简单易做的美食，只需要几个简单的步骤就能做出美味的佳肴。

·我们先来熬个花椒油，锅内放宽油，放入两小撮花椒用小火微微的炸，直到花椒变色就立马起锅滤出花椒油备用。花椒油有调节肠胃的功能促进血液循环，做寒凉蔬菜的时候我会时常用它。

·我们再将蜗居清洗干净切成片，香肠也切成薄片备用。

·接着热锅凉油倒入花椒油，放入香肠薄片翻炒片刻，再加入蜗居笋片继续翻炒直到变软，最后加入适量的盐和蚝油调味翻炒均匀就可以出锅了。

这道蜗居炒香肠不仅色香味俱全而且营养丰富，是一道适合全家食用的美食，快来试试吧！