剪刀的起源与传说有很多，其中一个最重要的故事讲述的是犹太神学家卡尔•马勒古特(RabbiKalonymusbenKalonymus)。他在13世纪创造了一把剪子，用来表达他的信仰，他认为剪子代表着上帝的真理和光明，而剪刀的另一侧则表达了上帝的慈悲和宽恕。

歇后语中有很多关于剪刀的成语，比如“剪刀打水”，意思是无能为力；“剪刀切葱”，意思是精明胜人；“剪刀切树”，意思是不可能实现的事情；“剪刀剪断”，意思是彻底结束。

剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。

民间相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义，武士彟慕名拜访，时值晌午，李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭，急和面团用剪刀细细剪下，煮后呈食。后来李世民父子起兵大唐故地晋阳，以“剪面”之势攻取长安，统一了山河。

1、面粉揉成光滑的面团，醒发一会，发后再揉一下，再次醒发一会，这样做出来的剪刀面光滑爽口。

2、锅中放水烧开，一手拿面团，一手拿剪刀，直接往锅里剪面团就行了。

3、大火煮开，剪刀面煮到飘起就可以捞出了。

4、碗中加入一勺盐，半勾白糖，，两勺生

抽，一勺陈醋，少许葱，少许蒜末，少辣椒面。

5、浇上热油。

6、搅拌均匀，美味的剪刀面就做好了。