氧化反应在我们日常生活当中，经常能够看得到，比如煤炭的燃烧，切开的苹果表面变黑，钉子生锈等；在人体当中，我们每天也发生着成千上万的化学反应，这些反应很大部分属于氧化反应，比如身体需要的能量，是由碳水化合物，脂肪，蛋白质来提供，这三种供能物质在身体当中产生能量时的反应就属于氧化反应，适当的氧化反应，在自然界有有利的一面，如动植物呼吸、酿酒、制食醋、肥料腐熟等．对人体可以通过氧化反应供能。但如果过度氧化则会有很多副作用，比如食物******、钢铁生锈、自燃引发火灾等．人体过度氧化的危害之一就是产生自由基，当这种自由基超过人体的清除能力之时，就会产生致命性的危害：衰老、老年痴呆，动脉粥样硬化及心血管病、癌症、糖尿病、脑损伤、白内障、辐射损伤、肺损伤。

一、如何能降低氧化对人体危害呢？

1、合理饮食：

也就是适当增加含有维生素类胡萝卜素、C、E丰富的食物，因为类胡萝卜素，维生素C，维生素E在营养学当中具有良好的抗氧化作用，他们被称为抗氧化三剑客，他们犹如防弹衣可以阻止******一样，抗氧化物质牢牢的保护着细胞避免受到自由基的危害，常见食物如深色水果（如蓝莓、红枣）、蔬菜（如西兰花、菠菜）、坚果类食品、绿茶等。

2、适当运动：适量锻炼有助于提高新陈代谢，同时有助于增强体内抗氧化酶的活性。运动时避免过度劳累。建议每天主动运动走步不低于7000步，每周不低于五天，其中每周有三次抗阻运动。

3、保持良好生活习惯：避免吸烟、限制酒精摄入、保持良好的睡眠和休息，控制紧张情绪，以减少自由基的产生。

二、温馨提示：

1、维生素C，因为是水溶性，所以在血浆细胞浆中起到主要的抗氧化作用，预防动脉粥样硬化。

推荐食物：芹菜，菠菜，油菜，西兰花，青椒，韭菜，橙子，橘子，菠萝，猕猴桃等等。

2、维生素E，是一种脂溶性抗氧化剂，它主要在细胞膜上发挥抗氧化作用，延缓衰老，保护肌肤美容养颜，软化血管，保护血管健康，帮助血液里的细胞的细胞膜抗氧化，从而降低血粘度。

推荐食物：植物油如花生油，大豆油，橄榄油，胚芽油，葵花籽油，谷类食物如大麦，燕麦，蛋类食物比如鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋，坚果类食物如核桃，榛子，花生，开心果。

3、类胡萝卜素，类胡萝卜素可以转化为VA，因此既能抗氧化，也能抗突变。

推荐食物：胡萝卜，西兰花，南瓜，红色、橙色、深绿色植物食物中含有丰富的贝塔胡萝卜素，如胡萝卜，红心甜薯，菠菜，苋菜，杏，芒果。