西点行业趋势

十几年前

西点还是一个初创行业

但就在这短短的十几年间

西点行业就有了长足的发展

2021年，西点市场的火热势头也已经拉开序幕。它凭借着独特的便携性、灵活性的优势，在饮食行业中占据了巨大的市场。

当前，消费者对健康饮食的追求，让西点行业逐步摒弃了传统的高甜高热量的品类，转而开发更多种类的健康产品。

健康烘焙、轻餐饮的生活方式，让西点市场逐步迈入个性化的消费模式。

在这样的大环境下

90后和00后学西点

也就更有优势

西点就业行情：挣不挣钱不是不是我们随意说出来的，就业市场的数据自有答案。打开几个主流的招聘网站，比如58同城、智联招聘，定位北京，随手输入西点师、烘焙师，就业行情一目了然。

不难看出，以广西为例，一般初级西点烘焙师月薪能达到5000元左右，入行两三年的西点烘焙师普遍可以拿到6000到8000元的收入，具备研发实力的金牌西点师收入甚至可以过万。

但是！90后00后缺少专业技能！

在疫情过去以后，餐饮美食会得到爆发式增长，更高效的商业模式也会不断产生，学习西点的确会成为很多年轻人的热门选择。

西点人才稀缺，就业前景好。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口，据相关机构调查，未来五年，西点师社会需求量将达到200万人，而目前仅有100万西点从业人员。优秀西点人才少，市场需求大，就业前景好。

在当下职场，只要你有技术，就有不可替代的价值，你在就业市场就永远有自己的一个位置，所以，希望准备入行的同学们要对自己的未来有信心。

西点行业发展情况：据统计，在2018年的时候，我国烘焙行业的销售收入达到4658.29亿元。据有关部门预测，2021年我国烘焙食品行业销售收入将达到5500亿人民币，到2025年，烘焙行业的年复合增长率可达45%。

我国烘焙产品在食品行业的发展由来已久，过去，烘焙产品一般都有六个月或九个月的保质期，这导致食品新鲜度不够、口感单一。

而如今，随着冷链运输等配送方式的兴起，各种口感丰富、满足不同消费者口味需求的烘焙食品可以随时购买，烘焙行业的火爆也带动了相关原料的热销。