预制菜的添加剂作用不容忽视。为了孩子的健康，我们坚决不能让他们食用预制菜。首先，我们需要看看预制菜中添加了哪些物质。例如，我们可以看看鱼香肉沫茄子中的添加剂。丙香基二淀粉磷酸酯是一种增稠剂，而D-异抗坏血栓钠则是一种保鲜剂。复合磷酸盐包括三聚磷酸钠和六偏磷酸钠。三聚磷酸钠在预制菜中的作用是保持水分和酸度调节，而六偏磷酸钠则有少量的重金属铅等物质。金属凹合剂的作用是漂白。长期食用大量含有金属凹合剂的预制菜可能会导致全身性中毒反应，例如皮肤色素角化和癌症。焦磷酸钠在玉菜中的作用是保持水分和蓬松剂，而磷酸钠则有抗炎、抗过敏和抗风湿的作用。这些物质添加到预制菜中，是为了预防过敏反应，并为孩子提供药物治疗。长期接触过多的磷酸钠可能会对人体造成伤害，并表现出神经系统和胃肠道不适等症状。

我们还需要查看预制菜的生产日期。以玉菜为例，生产日期为2023年5月5日，送到孩子口中需要4个月的时间。相比之下，自己做的菜在夏天一天内就会变质。然而，现在你们却准备给孩子长期使用各种添加剂、防腐剂和抗过敏药物。

你们考虑得真周到啊！