世上女人恐怕没有不爱美的,即便算不得天生丽质,也会千方百计使自己看上去靓丽一些。女人要想气色好,滋补是关键。而鸡汤是女人滋补的首选,红枣更是补血的一把好手。两者相结合,红枣的甜,乌鸡的香,一碗暖暖的鸡汤喝下去,味美之余,拥有好气色自然也不是难事。
主料
乌鸡 1只
枸杞子 1汤匙
红枣 30克
辅料
料酒 1汤匙
姜 1小块
盐 1茶匙
做法
1.乌鸡去头、去爪、去鸡屁股,掏空内脏,整只放入锅中,加清水,调入料酒一同加热,水开后再煮3分钟捞出乌鸡,水倒掉不要。
2.姜切片,然后将乌鸡放入汤锅中,加入足量的水,调入料酒和姜片煲一个半小时,接着放入红枣和枸杞子。
3.再煮20分钟,出锅前撒盐调味即可。
小贴士
1.煮好的鸡汤,表面会有一层油花,如不喜欢可以撇掉。
2.乌鸡也可以斩成小块熬汤,只是熬汤之前也要焯水。
云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓。
若非群玉山头见,会向瑶台月下逢。
——唐·李白