青椒炒肉
一道简单的青椒炒肉，一道朴实的味道送给大家
需要材料-
青椒1个
里脊肉一块
胡萝卜半个
盐一勺
料酒少许
淀粉半勺
姜3片
步骤-
准备好食材
青椒切片，切菱形状
胡萝卜刨去外皮，切片
里脊肉切丝
里脊肉里加半勺盐
加半勺淀粉
加入三片姜
再加入少许料酒，抓匀
再倒入少许油
再抓匀，腌制15分钟以上
热锅冷油
滑散肉丝炒至变色后盛出
留原锅油，放入青椒和胡萝卜片翻炒至8分熟，中途可以适当加少许清水
再放入肉丝，最后再加入半勺盐，翻炒均匀即可
成品图
小贴士：可以再放入黑木耳或者茭白一起炒，营养会更丰富。
蒜苔炒肉
需要材料-
蒜苔300克
猪肉120克
油20毫升
盐半茶匙
生抽3汤勺
料酒1汤勺
淀粉1茶匙
步骤-
蒜苔洗净，切段
切肉丝
肉丝加料酒
加生抽
加淀粉
加盐，拌匀腌制15分钟
炒肉丝
炒至断生，盛出备用
底油加蒜苔，炒熟
加盐
加生抽
炒匀
加肉丝，炒匀
成品图
