哈喽大家好,我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?
今天小厨来跟朋友们聊一聊辣条,相信很多人都知道用腐竹和豆皮做的辣条,很少会有人用大米饭做,今天小厨就来教大家,这样就算以后家里有了剩米饭,我们也不用愁怎么吃它了,而且也不用再吃蛋炒饭了呀。
首先取出一碗软硬适中的米饭,加入适量的面粉,淀粉,一勺食用盐,适量的辣椒粉,再倒入少许的酱油搅拌均匀,再揉成一团,在揉的过程中,可以适当的加入面粉,可以减少米团的黏性。揉成团之后,盖上盖子或者用保鲜膜封起来静置半个小时。
半个小时之后,取出面团,用擀面杖擀成均匀的薄片,擀好之后再上面刷上一层油,然后再切成比较均匀的条状,在盘子里刷上一层油,将米条放在盘子里蒸一下,好之后要尝一下,这样就能知道后面用到的调料要不要加盐。
碗中放入一勺盐,一勺糖,一勺十三香,两勺花椒粉,两勺孜然粉,两勺辣椒粉吗,爱吃辣的可以多放点辣椒粉,起锅烧油,油热之后倒入调料翻炒出香味,然后再将米条倒进去搅拌均匀,最后再放入一勺鸡粉,和适量的白芝麻翻炒均匀就可以啦。
是不是很简单,这样做的米饭辣条真的是很好吃,喜欢的朋友赶快去试一试吧!