大家好，我是燕姐谈美食。炎热的夏天，气温也越来越高，不仅会影响我们的身心健康，还会让我们的食欲越来越差，吃什么都没有胃口。因此，燕姐推荐多吃这五道靓汤，补水润燥增免疫，开胃滋补，快来一起看看吧！

一、金针菇番茄汤

准备食材：金针菇、西红柿

做法步骤：

1、金针菇洗净撕小块，番茄洗净切小块。

2、起锅热油，放入葱蒜炒香，放入番茄块，把番茄炒到烂烂的那种。

3、加入清水，水煮开后放入金针菇，加入生抽、胡椒粉。

4、金针菇煮软后加入适量盐和鸡精。

5、出锅前撒上葱花，即可开吃。

二、丝瓜虾仁豆腐汤

准备食材：丝瓜、虾仁、豆腐

做法步骤：

1、丝瓜削皮洗净切滚刀块，虾仁去壳挑虾线，豆腐切块。

2、豆腐两面煎至金黄后盛出备用。

3、起锅热油，放入姜片爆香，放入丝瓜翻炒至断生变软，加入没过丝瓜的水，再加入煎好的豆腐，盖上锅盖煮5分钟。

3、倒入虾仁加入盐，再煮2分钟。关火撒上葱花即可。

三、番茄牛肉汤

准备食材：番茄、牛肉

做法步骤：

1、牛肉洗净切块，番茄去皮切小块。

2、锅里加入清水，水开后下入牛肉焯水，捞出沥干水份。

3、另起锅热油，放入姜片爆香，放入牛肉翻炒至变色，放入番茄炒出汁，加入适量清水，大火煮开后，转小火煮30分钟。

4、加入盐、白糖，继续煮20分钟左右，即可出锅。

四、白玉菇丝瓜鸡蛋汤

准备食材：白玉菇、丝瓜、鸡蛋

做法步骤：

1、白玉菇洗净。丝瓜去皮滚刀切块。鸡蛋加入适量淀粉搅拌均匀打散。

2、起锅热油，放入丝瓜翻炒，放入白玉菇翻炒至变软，加入适量水，大火煮。

3、水开后倒入蛋液，加入适量的盐和胡椒粉。

4、出锅前撒上葱花即可开吃。

五、菠菜鸡蛋汤

准备食材：菠菜、鸡蛋、姜

做法步骤：

1、菠菜洗净沥干水分，姜切成丝。

2、起锅热油，放入鸡蛋煎至微焦黄，盛出。

3、用剩下煎过鸡蛋的油，放入姜丝煸炒几下，然后放入菠菜迅速翻炒，接着加入适量生抽，翻炒几下之后，加入一点开水，加入煎好的鸡蛋，再加入适量开水，煮5分钟左右。

4、出锅前加入适量蚝油和香油即可开吃。

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