猪心怎么洗干净猪心的营养价值

猪心怎么洗干净猪心的营养价值

人气:418 ℃/2022-12-08 02:15:18

猪心为猪的心脏,是一种营养十分丰富的食品。食用猪心一定要先清洗干净,否则非但起不到作用,还会影响健康。有什么好方法可以清洁猪心的呢?洗猪心一般有什么方法?猪心的相关知识由小编来为大家介绍!

猪心怎么洗干净

首先,要对猪心的外部进行充分的清洗。如果猪心较难处理,可以将猪心放在面粉中滚一下,然后再静置一个小时之后再进行清洗,这样处理后再烹制,就可以使猪心的味道变得十分鲜美。

然后,要把猪心内部的淤血清洗干净,去掉里面的白筋的杂质,可以采取剖开的方法把猪心剖开,从而进行处理。

具体做法是用刀沿着猪心的大血管划开至底,会发现里面油很多血块,这时应该把血管都划通后,取出血块,再用清水洗净即可。如果有的猪心放血不干净,则需要用剪刀剪开冲洗。

如果还是觉得不放心,可以用大料把猪心煮一煮,以彻底去除异味。

猪心的营养价值

1.猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等。

2.猪心里面的蛋白质含量是猪肉的两倍,而脂肪含量却只有猪肉的十分之一。

吃猪心的好处

1.补充心肌营养的佳品

猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

2.安神睡眠

猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果。

猪心的药用作用

1.新鲜猪心一个,带血破开,装入人参、当归各60克,煮熟,去药物,吃猪心。适用于心虚多汗,睡眠不安,或难以入睡。

2.猪心2个,百合30克,玉竹20克,加水适量,慢火炖熟。捞出猪心切片调味佐膳。适用于心肺胃阴虚之心悸,烦躁,失眠,多梦,健忘或干咳,久咳,或烦渴,不思饮食等。

3.猪心1个,把柏子仁10克放入猪心内,封口,上锅加水炖熟。适用于神衰自汗,失眠健忘等症,也可用于老人便秘。

4.将朱砂2克塞入猪心内,煮熟或蒸熟,连汤带肉一起服食,隔日一次,连服七只,治失眠,血虚心慌。

5.将猪心用竹刀切开忌铁器,放入朱砂3克,置碗内加入开水,放锅中隔水蒸熟食,治血虚心悸。

6.猪心一个,用黄泥裹好焙干,研成细末,另用川贝、朱砂各10克研末,共拌匀,每次10克,开水送服,治羊痫风,癫痫。

7.参归蒸猪心:猪心一个洗净,破开后不洗,带血加入人参5克或党参20克、当归15克。合好切开口,放入碗内,加入适量开水、食盐,置于锅内隔水蒸熟。食用时取出药渣,喝汤吃猪心。可治心虚自汗失眠。

8.参芪蒸猪心:猪心一个,党参30克,黄芪30克,同放大碗内,加适量开水、食盐,置锅内隔水蒸熟,可吃猪心和党参并喝汤。有补气止汗安神作用。适用于汗多,心慌,气虚失眠。

9.豆豉酱猪心:猪心1~2个,洗净放锅内,加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量,加适量水,用小火炖熟后捞起切片,拌入锅内酱汁食用。有补心安神作用。适用于心血亏虚,心悸,忧烦,产后惊悸抽风等症。

猪心怎么洗干净的人还:

1.好吃的猪心汤要怎么做

2.猪心的营养价值及功效

3.好吃的猪心菜肴做法有哪些

4.猪心汤的4种家常做法

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