夏天不只有冷饮，还应该有听着窗外蝉鸣声，闻着的面香味～这款迷你肉夹馍虽是首次尝试，但小伙伴吃了都说好，分享给大家喔！

By 食烟火人间

用料

• 五花肉500g
• 葱白 1段
• 生姜 2片
• 青椒 1个
• 面粉 600克
• 酵母 5克
• 青椒 1个

做法步骤

1、温开水和面

2、揉成光滑的面团，用保鲜袋包好发面。

3、肉五花清洗干净后切块，冷水下锅，放入生姜焯水。

4、冰糖炒出糖色后放入五花肉、葱段、生姜片、花椒颗粒、桂皮。上色后，加热水至完全没过肉肉。大火转小火，加热30分钟左右。

5、将已收汁入味的肉肉捞出后，剁碎。

6、将面团擀成椭圆形，抹上少许油，卷成小卷后立起来压扁，再擀成圆形。

7、小火煎至两面金黄，一定要小火耐着性子喔。

8、将一小段葱白设成葱末，将青椒切成碎末，和剁碎的肉放在一起，备用。

9、将煎好出锅的迷你饼用刀切开，夹入五花肉，就可以享用啦！

10、美食要和小伙伴分享才会更美味哦～

小贴士

五花肉的肥瘦可以根据自己的喜好决定。

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