深海鱼：三文鱼、金枪鱼和鲭鱼等深海肥鱼富含有助于提高人体免疫力的欧米伽3脂肪酸。该脂肪酸可减少人体慢性炎症，降低多种疾病危险，同时也有助于抗击感冒和流感病毒。

金枪鱼沙拉

主料：金枪鱼170克、生菜1/4个、紫甘蓝1/4个、甜玉米1根、圣女果8个、黑加仑子1小把

调料：黑醋1汤匙、沙拉酱2茶匙

做法：

1.蔬菜清洗干净，切好

2.将全部处理好的蔬菜放入盆中，加入原味金枪鱼

3.加入黑醋和蜂蜜芥末酱

4.充分混合均匀即可

牡蛎：在各种海鲜中，牡蛎的锌含量最丰富。锌有助于人体抗击流感。《加拿大医学杂志》刊登一项研究发现，服用锌补充剂可以缩短成人感冒期。

葱韭牡蛎炒鸡蛋

主料：牡蛎300克、鸡蛋2个

辅料：韭菜1把

调料：色拉油适量、食盐适量、料酒适量、小葱适量、胡椒粉适量

做法：

1.牡蛎用淡盐水清洗干净后沥干水分，用少量盐和胡椒粉调味备用

2.鸡蛋打散，用盐、胡椒粉、少许料酒调味备用

3.起锅热油，将牡蛎煎至两面金黄

4.待牡蛎快熟透时，放一小匙油，滑入鸡蛋用筷子炒散

5.待鸡蛋快熟透时，加入韭菜段和葱花拌匀关火

6.装盘开吃吧

大蒜：大蒜里所含的硫化物大蒜素具有杀菌消毒的作用，分解后可产生大量的抗氧化剂。生吃大蒜效果更佳。另外，研究还发现，服用大蒜素补充剂12周，感冒几率明显降低。

蒜爆肉

主料：猪里脊肉150克、大蒜200克

调料：食盐适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、甜面酱适量、陈醋适量、白糖适量

做法

1.大蒜剥好去蒂切片，猪肉切约2mm厚的片，切好后码整齐用刀背敲敲，这样的肉比较嫩滑

2.切好的肉用加蛋清、生粉、甜面酱、生抽、糖搅拌均匀，腌制片刻

3.大火热油，先炒肉片，炒7－8成熟加入一点了；老抽提色，加一点陈醋，放入大蒜，加盐，蒜片开始变软即可出锅

柑橘类水果：近期研究发现，增加维生素C的摄入对预防感冒非常有效。橙子、柠檬、橘子、葡萄柚等柑橘类水果都含有丰富的维生素C。

柠檬鸡翅

主料：鸡翅适量

辅料：柠檬3片

调料：色拉油适量、食盐适量、冰糖2块、姜3片、八角1颗、桂皮1大块、料酒1大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、蚝油1小匙、水小半碗

做法：

1.将鸡翅洗净

2.焯烫2分钟捞出备用

3.将调料全部加在一起调成一碗酱汁

4.锅烧热，放一点点油，将鸡翅放入略煎至微黄

5.将所有材料全部加入，烧开

6.转小火，盖锅，等到汤汁收尽，起锅即可

红辣椒：维生素C不但能对抗疾病，还能缓解一些严重的感冒症状，缩短病程。红辣椒含有大量的维生素C。一只红辣椒含150毫克维生素C，是日推荐量的1.5倍。

自制辣椒油

主料：辣椒粉40克、白芝麻10克、植物油250克

调料：食盐2勺、姜1片、八角1个、桂皮1个、陈皮1个、豆蔻1个、白芷1个

做法：

1.备好材料

2.锅中先倒入少量植物油，然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中，将生姜熬至表面刚刚开始变黄，立即关火捞出，注意不要让生姜焦糊

3.将剩余的植物油倒入锅内，开火，加热至8分热即可以感觉到油很热

4.关火，待油温降到4成热即油表面平静，手离近感受可感觉到热量时，将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌

5.继续开火加热，保持最小火，并加入几勺盐调下味道

6.待到辣椒油呈现深红色时即可起锅，颜色浅表示辣椒油熬得时间短了，香味会大打折扣，待辣椒油制作完成后，用玻璃容器中储存

蘑菇：蘑菇中富含的微量元素硒有助白细胞产生细胞活素清除病毒。蘑菇中的葡聚糖是一种可对抗感染的抗菌型糖类。蘑菇品种很多，可以煮汤、做沙拉或者小菜。

小鸡炖蘑菇

主料：鸡1只、蘑菇300克、粉条（干）200克

调料：食盐2茶匙、葱10克、姜10克、八角1个、花椒10粒、干辣椒3个、老抽1汤匙、水适量

做法：

1.小鸡切块，连同于蘑菇、粉条一起放入锅内，加入调料(老抽、盐、八角、花椒、葱、姜、干辣椒)和水

2.闭合锅盖，选择鸡肉/鸭肉键，工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用

3.开盖后翻搅均匀即可食用

鸡肉：鸡肉等瘦肉蛋白堪称抗流感食物主力军。人体不仅需要蛋白质增强肌肉，而且需要其增加抗体抗击体内炎症。蛋白质来源包括：鸡肉、火鸡、猪肉等，豆类、坚果和奶制品中也含有大量的蛋白质。

酸甜鸡胸肉

主料：香菇5-6朵

调料：食盐5克、料酒15毫升、淀粉5克、柿子椒1个、红椒1个、酸梅酱2勺、白糖8克、白胡椒少许

做法：

1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用；

2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用；

3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。

绿叶蔬菜：蔬菜颜色越深，营养越丰富。绿叶蔬菜含大量抗氧化剂，对感冒具有一定缓解作用。

果仁菠菜

主料：菠菜400克、花生仁(炒)50克

辅料：腰果12粒

调料：食盐1茶匙、味精1/3茶匙、生抽1/2汤匙、香油1茶匙、陈醋1/2汤匙

做法：

1.锅内放少许植物油，然后放腰果炸成金黄色捞出

2.再放花生米，也炸成金黄色捞出来

3.菠菜择洗干净，锅内放水烧开，然后放菠菜稍微烫一下，马上捞出来放凉水盆中，将菠菜攥出多余的水分，放案板上切段，将切好的菠菜放盆中加盐

4.再放入味精和生抽

5.倒陈醋和香油拌匀，最后撒炸好的花生米和腰果即可

坚果：坚果含有丰富的蛋白质、健康脂肪和有益免疫功能的微量元素硒。这些营养都有助于提高免疫力，预防流感。

鸡翅配坚果

主料：鸡翅适量

辅料：栗子仁（熟）适量、腰果适量、花生适量、香辣酥适量

调料：食盐适量、葱适量、腌料适量、植物油适量

做法：

1.鸡翅洗净沥干，用牙签扎一些孔，以利入味儿。然后放在保鲜袋中冷藏腌一晚，中间可以拿出来揉捏一下，以使其腌制均匀

2.腌好的鸡翅上烤箱烤熟（200°正反面各10分钟，然后刷上蜂蜜再烤5分钟）。也可以用微波炉煨熟

3.花生先用清水浸泡一会，然后剥去外皮，用厨用纸巾擦干。锅中倒油，小火炸熟花生米

4.葱斜切成段

5.锅入少许油，爆香葱段

6.倒入腰果炒一下

7.倒入栗子和花生，翻炒

8.最后调入适量盐，撒入香辣酥，炒匀即可

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