美食分享。

今天和大家分享的美食是天津三绝。“天津三绝”是指狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕这三种天津传统美食。

·狗不理包子从清朝咸丰年间一直流传到现在，已有100多年的历史。据说慈禧太后吃后大加赞赏：山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。

·十八街麻花也是独具特色，在麻花中间夹一条酥馅，馅里有桂花、桃仁、青红丝、冰糖等各种小料，吃起来酥脆香甜，美味可口。而且天津麻花个头大，有的一个就有几斤重，金黄酥脆，颇受人们喜爱。

·耳朵眼炸糕也是天津名小吃，据说因为该炸糕创始人的店铺紧邻一条狭窄的小胡同，这条胡同正好叫耳朵眼胡同，因而得名。

走四方，吃天下，中国的饮食文化源远流长。