南瓜富含碳水化合物、果胶，但保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素与钙、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，但减少粪便中毒素对人体的危害；膳食纤维相当细软，经常吃南瓜不光能促进肠道蠕动，缓解便秘，与此同时还不伤胃黏膜。

3、牛奶喜欢饮牛奶而无腹胀、腹痛或腹泻等乳糖不耐症发生的胃病患者，但适量饮食，每天250克为宜。可胃酸偏低的萎缩性胃炎患者最好不饮或少饮牛奶，由于牛奶一直被认为但以中与胃酸，而在治疗胃酸过多的溃疡病时大量饮用。

4、豆类黄豆的营养价值很高，可因其内部结构与含有胰蛋白酶抑制素的原因，不少人吃了炒、煮、爆的黄豆往往感到腹胀，消化不良乃至引起腹泻。豆制品比黄豆要容易消化，可仍有一部分人特别是胃病患者吃后会出现上述状况。红小豆、绿豆、大枣等食品有很好的清热解毒、利湿、健脾与胃功能，可其豆皮、枣皮难以消化，偶尔还会诱发溃疡病出血，故应熬成粥食，且弃皮食用。如何預防肠胃炎？1、注意饮食卫生吃饭的時后要警惕饮食的卫生，外出吃饭时尽可能选择规模比较大的餐馆，路边摆摊的要少吃，由于或多或少不是很卫生。最好但以自己动手做，但以防止外界微生物对胃粘膜的侵害。2、选择清淡的食物不能经常吃很辣或很油腻的食物，但以适当的换换口味，来点清淡点的食物，多吃蔬菜，少喝酒与浓茶。清淡饮食既容易消化吸收，又利于胃病的病愈。

3、细嚼慢咽不少人习惯了吃饭时大快朵颐，总是慢不下来，认为自己吃饭很有效率，实际上这种做法是不对的。吃饭时必須细嚼慢咽，但以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。4、多运动运动但以有效的提升人体的免疫力，增強机体对疾病的抵抗能力，因此对于肠胃炎的預防措施上，也要多参与体育锻炼。【注意事项】1、低脂、多纤维。含脂肪过多的食物，除不容易消化外，其滑肠作用常会让腹泻症状加重，所以患者不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，但选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。2、慢性肠炎患者如伴有脱水现象时，但喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐与维生素。

3、排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。4、慢性肠炎病人多半身体衰弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。5、苹果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，慢性肠炎患者但经常食用。肠胃炎疾病是一类十分常见的消化系统疾病