你有过这样的体验吗？吃完午饭后总是昏昏欲睡，工作打不起精神来。即便睡上一会儿，也觉得不够解乏，胃里还很不舒服。

中午小睡片刻，是很多人习惯的休息方式。这个做法符合传统养生中“子午觉”的说法，认为午间为阴阳更替的变化节点，需要稍事休息，以利内部转换。西方也有研究证实小睡片刻能降低血压，并使午后工作更有精神。

然而，午睡带来的问题也是显而易见的。在工作日当中，午饭后一般仅有半小时到1小时可供小憩。

于是许多人犯了难，不睡吧，继续工作总是犯困；睡吧，肚子里东西满满当当，不仅睡觉不舒服，睡起来之后总觉得胃胀，打嗝，嗳气，显而易见是消化功能受到影响。需要控制体重的人更有理由忧虑午睡的事情，吃饱之后马上睡觉不利于控制体重，等散步半小时又没时间睡了。

为什么饱餐后会困倦疲乏呢？

食物进入体内消化吸收，是一件非常艰巨的任务。柔软的平滑肌不断地收缩，胃肠不断地蠕动，还要制造出几升之多的消化液来分解食物，并动员肠道免疫系统对食物中的各种致病菌和抗原进行处理，需要消耗人体的大量精力和能量。大量高蛋白高脂肪的食物，更会给消化系统增加沉重负担，然后又逼着肝肾加班工作。如果上午本来工作强度比较大，身体疲劳时，消化功能更会受到抑制。

餐后马上工作，血液要集中于大脑，显然会影响食物的消化吸收；而餐后马上睡觉，同样不利于消化，因为睡眠状态时，人体消化道的蠕动速度、排空速度和消化吸收过程都会减慢。特别是对于胃功能本来不好的人来说，食物可能滞留在胃里，发酵产气，造成不适。另一方面，因为消化系统还在工作，睡眠也不能达到最佳的休息效果。

其实解决这个问题非常简单，只要把程序换换就可以了——把小睡放在饭前才是最佳选择。在12点前离开工作，先休息半小时，然后再去吃饭。这样做，因为身体已经得到休整，就会有更强的能力来消化吸收，消化不良的情况会大大减少。吃饭用半小时，饭后再散步放松半小时左右，改善一下全身的血液循环，1点半就可以继续精神抖擞地投入工作。

如果午饭前感觉饥饿怎么办？最好的办法是在10点多吃些上午点，如喝一杯牛奶、酸奶、豆浆，冲点糊粉食物或粥，让胃肠得到安抚，也不至于因为过饿或过饱而影响入睡。

可能有些人会说，你这个方案可操作性不强，我们根本没有午睡的地方！的确，现在的很多公司并不考虑员工的休息问题。但是，从个人角度来说，如果尽可能地采取饭前休息的积极方式，哪怕是在车座上躺一会儿，或者在办公桌上趴一会儿，饭后再散步一会儿，对养生的好处，恐怕会多于现在的饭后午睡或者中午完全不休息的做法。

作者： 范志红（中国农业大学食品与营养工程学院 副教授）

编辑：大 V

来源：医食参考杂志2011年第1期