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本期主播楚牙牙和你聊聊

“德克士的时代过去了？”

麦当劳有三宝：加盟、地产、借着汉堡卖薯条；肯德基有三宝：起步早、“爆改”餐品与老爷爷形象骚断腰，但是说到德克士的三宝，我能想到的是蔬菜汤、德克士鸡块和米汉堡。

消亡并不可怕,可怕的是被遗忘。相比孩提时期对德克士的期待与追捧，你有没有意识到，德克士已经渐渐销声匿迹了。

23日有媒体报道称，德克士北上广深门店数量缩水一半，在其他一线城市的门店数量也在大幅缩水。

作为中国的西式快餐品牌，德克士炸鸡起源于美国南部的得克萨斯州，1994年进入中国成都，1996年被台湾的一个以食品制销企业——顶新国际收购。现在所属于天津顶巧餐饮服务咨询有限公司是顶新国际在大陆的子公司。所以现在我们见到的德克士并不是洋快餐，而是有一个兄弟叫康师傅的中国品牌。

早期，德克士把自己对标竞争对手肯德基，以一、二线城市扩张为主。但缺乏先发优势，市场考量不足，比拼过于吃力，加上汉堡王、赛百味等对手杀入。德克士只能走“县城一枝花”道路，避开与肯德基和麦当劳两大巨头在一线城市的厮杀。然而走迅猛扩张道路，德克士哪能比的过华莱士？截至2021年6月30日，华莱士门店数量已经超过1.8万家。而截止今年9月，德克士在内地的门店总数才3000家。这么看来华莱士才是村中小霸王。

再者说德克士早已和麦当劳、肯德基位于同一个价格带，走下沉市场真的行得通吗？对于人均并不低的德克士来讲，五六线城市无法满足营收，2016年，德克士再提进入一线城市的市场策略。可这时杀入一线，肯德基、麦当劳们早就“我们不一样”了。肯德基走本土化道路走得风生水起，什么螺蛳粉、炒饭、热干面、胡辣汤，虽然我一直不敢尝试，但肯德基以年更新菜单25%对比万年手枪腿的德克士还是靠谱许多。麦当劳更是悄悄改变了营销手法，不以卖汉堡维生，而是分别采用餐食附属品、加盟、地产等的方式创收。

肯德基炒饭

其实德克士也做过创新反抗，采用植物蛋白肉、新潮代言人（小鬼、时代少年团等）、激活会员制以及计划冲刺IPO、筹集资金等方式改善现状。

但营销策略上还是没有跟得上脚步，渐渐底层内容与服务也跟不上了。相比我家门口越来越多的华莱士和麦当劳，我摸了摸口袋，决定不去一公里外的德克士重温情怀，而是毅然决然地进了华莱士，尝试下网友们口中的“窜稀”套餐。毕竟要打动我这无情的消费者，品质和价格你总得占一头吧。

好了，观世界才有世界观，正观和你下期再见。

编辑：金宸晔

统筹：王绍禹