烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”具有鲜、香、麻、辣、脆的特点。那么如何在家里烹饪一道好吃的的烤鱼呢？下面小编将家庭版烤鱼的做法带给大家。
家庭版烤鱼
原料：鲫鱼 葱丝、姜丝、小米椒，糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐、韩国烧烤酱
做法：
1、鲫鱼两条
2、去内脏去头洗净沥干水分
3、鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒，糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐
4、将调料拌匀，鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以上
5、烤箱烤盘上铺上锡纸
6、锡纸上刷薄薄一层油
7、将姜丝葱丝先放入烤盘里，将鱼放在葱丝姜丝上
8、电磁炉调至130度，烤至一面成型时起翻面再烤一下。
9、烤至两面成型后刷上韩国烧烤酱继续翻面继续烤至出焦香味
提醒：
1、电磁炉温度不要过高，防止火大鱼内部不熟外表却焦糊现象发生，小火慢慢烤。
2、其它像草鱼、鲤鱼、鲢鱼、黄花鱼，都可以这样烤。
