冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。你了解虾仁冬瓜汤的做法吗?接下来，小编跟你分享。
制作虾仁冬瓜汤需要准备的材料
主料冬瓜
200克虾仁
100克香葱
适量姜
适量辣椒
适量 辅料料酒
适量盐
适量油
适量虾仁冬瓜汤烹饪过程中的步骤图
1.冬瓜切片待用
2.虾仁用盐，料酒腌制片刻
3.辣椒，姜，葱切好待用
4.倒入少许油要清淡些下入姜辣椒
5.下入冬瓜翻炒
6.倒入适量的水煮5分钟，
7.倒入虾仁煮3分钟，加入适量盐，香葱即可
冬瓜的营养价值
1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由******引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸大剂量、冬瓜葫芦素对******引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
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