葛根粉是许多人喜欢的滋补用品，尤其是对老人及小孩，那么葛根粉要怎么吃呢?下面小编告诉。
葛根粉的吃法
葛粉香嫩滑爽，美味营养，男女老少皆宜，长期食用，无任何毒副作用，有益身体健康，被誉为“长寿粉”。每天食用1至3小包25克/小包，早中晚均可。食用说明： 热食、冷食、冲食、炒食。冲调方法：取25克葛粉放入碗中，用等量的冷开水充分搅匀成桨，再用沸水200-250克冲熟即食，若须清热降火，冷开水冲服效果更佳。此外，还可冷食、热食、炒食。
1、凉拌葛粉 原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻适量。 制法： 1将葛粉25g用冷水调 湿，冲入250g沸水搅匀。 2拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，调匀即成。
特点：清香爽口
2、葛粉粥 原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2—3个。 制法： 1先将米洗净，煮粥，成粥状时加入葛粉用温火煮。 2煮好后调匀，加入切碎的皮蛋调匀即成。
特点：细嫩滑爽
3、葛粉炒肉 原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒适量，食用油100g，盐适量。 制法： 1用等量的水将葛粉调湿，将肉切成丝。 2锅置旺火上，将油烧开，倒入调湿的葛粉，煎成薄片起锅，切成条状。 3锅置旺火上，将油烧开，爆炒肉丝，加入切好的葛粉块及味精、盐、辣椒，调匀装盘而成。
特点：色香味美
葛根粉的冲泡流程
1、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子;
2、将野生葛粉倒于碗中;
3、先用少量凉水搅拌稀释，充分调匀至无阻力感凉水不宜过多;
4、缓缓倒入95度以上的开水，边倒水边用勺子不停的搅拌;
5、搅匀后的葛粉成半透明胶状若水温过低，将呈乳白色糊状，可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状，即可使用;
6、可根据自己的口味调配需要的味道。
葛根粉的作用
葛根粉使用不当会影响健康葛根粉中所含有的葛根异黄酮是一种植物雌激素，它虽然与女性自身分泌的雌激素不同，但它的结构与雌激素类似，所以能够起到雌激素的作用。成年女性随着年龄增长，自身的雌激素减少，会出现衰老的症状，如皮肤粗糙、乳房萎缩等，如果这时服用葛根粉，其中的植物雌激素可以促进女性乳房的发育，丰胸的同时还能够改善皮肤衰老的症状。但如果是年轻的女性过早的使用葛根粉，本身分泌的雌激素就多，加上植物激素的作用，会使得器官过早发育成熟，而自身的雌激素因受干扰而失去作用，有可能使得女性过早的衰老。
另外孕妇使用葛根粉，会扰乱自身的内分泌，影响胎儿的发育，所以孕妇一定要慎用葛根粉。
