韩国餐桌服务礼仪

韩国餐桌服务礼仪

人气:252 ℃/2022-09-16 10:24:26

如果你要去韩国旅游,那么你就要注意韩国的餐桌服务礼仪。下面是为大家准备的,希望可以帮助大家!

1、餐厅服务人员的仪表、仪容、仪态的基本要求

1仪表

工作时间应着规定的制服。衣服要整齐干净,注意保持衣服袖口、领口处的清洁。衣服应扣的扣子要扣好,衣服的衬里不可露出,不要挽袖子卷裤腿。要佩戴标志卡。男、女服务员均以深色皮鞋为宜,袜子颜色要略深于皮鞋颜色。

2仪容

男服务员不留大鬓角,后面的头发不能长到衣领,不留胡须,常修面;女服务员的头发不可长到披肩。但必须化淡妆,不准佩戴任何首饰,不准留长指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。

3仪态

餐厅服务人员的站姿应是端庄、挺拔,体现出优美和典雅。坐姿要端正,表现出坐的高贵和娴雅。步态应轻盈、稳健。一般要靠右行走,不能走中间,不可跑步,不可与客人抢道。接待客人时,手势的运用要规范和适度,谈话中手势不宜过多,动作不宜过大。如为客人指点方向时应正确采用“直臂式”,请客人进入时应用“横摆式”等。同时需要注意手势运用时要和面部表情及身体各部分协调配合,以免显得出硬,给客人造成误解。

服务人员在接待中要热情适度,耐心周到,对宾客的态度反映敏感,虚心听取客人意见,遇事要冷静、沉着、表情要含蓄大方。自控能力要强,使自己保持良好的心态。

招待外宾时,要特别注意摆席,不得让外宾感到不便或别扭,最好能让外宾带着兴致接受招待。 首先,要决定餐桌的形状。传统的餐桌为四方桌或圆桌。 按用餐人数摆为独桌、 共餐桌、3人餐桌、4人餐桌,超过4人时,摆为圆桌或四方形大餐桌。

按韩国的传统,应该把食物和匙、筷摆在桌子上招待客人,但超过4人时,对外宾来讲站着吃要比坐着吃更加方便。除了桌布、桌垫、匙筷托子、汤匙和筷子、餐叉、餐刀、餐巾、水杯、酒杯之外,服务时使用的剪刀或擦桌子的抹布清洁与否,将对影响到外宾下次还会不会再用我们的饭菜。

桌布和桌垫

传统的饭桌不需要桌布,桌子的原样会显得更加雅致,干净。但在饭店使用桌布或单人桌垫看起来会更加美观且卫生。桌布虽然以白色为原则,但饭馆也可在上面铺上彩色正方形桌布,以营造气氛,也较容易清洗。

桌布下垂30cm 左右,不抵膝盖时最恰当,但坐在坐垫上的时候,还要稍短一些。 如果桌布不能盖住整个桌面时,不要将食物,匙和筷原原本本放在桌面上,最好要使用桌垫,至少使用用纸做的桌垫。

这时即使不使用匙筷托儿,也能使人以愉快的心情用餐。一般桌布的大小要能放下前碟、匙和筷、餐刀、水杯等餐具。大体上,以30×45cm 的四方形或椭圆形桌布,印上漂亮的条纹,饭店名称和菜单等来使用。或者就直接使用白纸。纸制的桌垫是一次性。

匙筷托子

匙筷托子的材料有瓷器、木头、银等多种,但最好是用物美价廉,方便使用的简单式样。 使用桌布时,或在大方卓上使用匙筷托子会显得更加高雅。

匙筷以及餐叉

中国,日本及东南亚人会使用筷子,因此,可以在桌上放匙和筷子。 但对不能熟练使用筷子的外国人,把餐刀和餐叉与匙筷子一起摆在桌上更恰当。放餐刀的时候,把餐刀放在匙和筷的左边,并将餐叉放在左手易拿到的左边,这样会使人感到更加亲切。

  • 热门

  • 1柠檬泡脚有哪些功效与作用226
  • 2粉丝用英语怎么说457
  • 3六角星的折法434
  • 4新项目营销策划119
  • 5感叹的词语解释及造句238
  • 6家电部毕业生实习报告109
  • 7韩国餐桌礼仪是怎样的345
  • 8韩国的餐饮礼仪250
  • 推荐

  • 1兰州拉面为什么只煮半分钟就好了?兰州拉面为啥劲道好吃309
  • 2nba季后赛单场个人三分纪录多少:盘点NBA总决赛单场三分球最多的球员265
  • 3可口可乐会让你想到什么?为什么说可口可乐歌词瓶不是一次成功的传播战役325
  • 4iphone11摄像头设置,11的用户应该知道的摄像头使用技巧256
  • 5李敏镐同款灰色大衣:红衣的李敏镐气质散发283
  • 6教育学考研上岸成绩分享,教育学考研一战上岸首师大333
  • 7国内十大原创轻奢家居品牌:盘点一下各大家居品牌代言人308
  • 8各地对妻子的称呼排行:为什么不能随便称妻子230
  • © 2024 OONiu.Com All Rights Reserved.
    电脑版|手机版