夏天，就是吃丝瓜的季节，除了做汤和清炒以外，我们还可以给丝瓜加点料做个丝瓜酿。一口下去，肉馅与清爽甜嫩的丝瓜融合在一起，蒸出来再勾点芡汁儿，给人带来阵阵凉意。下面是小编给大家整理的，仅供参考。
丝瓜酿的制作食材
制作丝瓜酿的步骤
1.丝瓜去皮切段
2.丝瓜的一端挖个小坑
3.挖出来的丝瓜切末
4.葱姜蒜切末，小米椒切圈
5.肉末放入碗里，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡蛋、芡粉、葱姜蒜末以及丝瓜末拌匀
6.将搅拌好的肉馅均匀酿入丝瓜中
7.丝瓜在蒸锅里蒸10分钟
8.锅中热油爆香蒜末与辣椒末后，倒入一勺蚝油和盐
9.再加水淀粉勾芡
10.将调好的汁浇在丝瓜上，就完成啦!
丝瓜的功效与作用
一、清热解毒的功效
丝瓜具有清热解毒的作用。丝瓜是一种清热解毒功效特别出色的植物，人们食用以后可以治疗身体发热以及口渴和咳嗽等多种病着，另外对人类的疔疮肿痛也有很好的消除作用。夏天是非常适合吃丝瓜的季节哦。
二、止咳化痰的作用
丝瓜具有止咳化痰的功效。丝瓜可以促进气管扩张，易于痰液排出，另外它也能稀释气管中的痰液，起到止咳化痰的作用。对于感冒痰多的患者可以吃些丝瓜来食疗。
三、活血通络的功能
丝瓜具有活血通络的作用，外用可以止血消炎、女性常吃丝瓜有一定的调经作用。
四、通乳的作用
丝瓜具有通乳的功效。丝瓜能为女性身体提供多种营养成分，还能起到通乳的作用，对女性产后乳汁不通，有明显的治疗效果，所以丝瓜很适合女性朋友食用。
五、预防疾病
丝瓜还可用于预防各种维生素C缺乏症，可以有效预防多种疾病的发生。
六、美容的作用
丝瓜具有美容的功效，丝瓜中含维生素B、维生素C等成分，常吃丝瓜可以让皮肤就得更好，起到美容的作用。
七、健脑强心的功效
丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用;它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。
八、抗病毒，抗过敏
丝瓜提取物 对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
九、抗癌作用
丝瓜具有一定的抗癌作用。丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，因此具有很好的抗癌作用。
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