薄脆饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入调味品等辅料，饼干烘焙工具当然是少不了的，下面是为大家带来的草饼干制法和饼干烘焙工具，希望可帮助大家!
薰衣草饼干制法
材料：黄油140克糖粉80克鸡蛋1个泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克1.5大匙
1.先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌
2.一个鸡蛋，打散后加入
3.加入泡过的薰衣草
4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。
烤箱预热175度。面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。175度，大约15分钟就可以了。因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。
饼干烘焙工具：
饼干烘焙工具
饼干烘焙工具
饼干烘焙工具
一般饼干的材料
鸡蛋2个，细沙糖80克根据自己情况酌情添加,盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克中筋即可，泡打粉1/2小匙
一般饼干的做法
1.所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团要一种材料拌匀了，才可加第二种
2.在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上
3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟
4.用饼干模其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入
5.烤箱预热160度烤约20分钟
温馨提示
1.这种制作方法简单，而且成功率很高，非常适合初学者。
2.按照上面的方法制作的是“素面饼干”，也可以制作成调味饼干，方法是：将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀，烘烤前涂在饼干上即可。
3.烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊
