节瓜和冬瓜的区别_知识百科

节瓜俗称小冬瓜，但是节瓜和冬瓜还有其他不同的地方。节瓜和冬瓜怎么区别的呢？为此小编为大家推荐了一些，欢迎大家参阅。

：口感

煮熟之后的冬瓜吃起来会比节瓜要软一些。

节瓜的味道要比冬瓜甜一些。

节瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一个变种，很多人也因此分不清节瓜与冬瓜。下面我们就来说说节瓜与冬瓜的区别。

节瓜主要是生长在我国的南部地区，是我国的特产蔬菜之一。外形有短圆柱形和长圆柱形两种，果皮颜色有浓绿色、绿色和黄绿色，皮上带有细细的绒毛。更为难得的是，节瓜中的钠和脂肪含量极低，有助于减肥。

而冬瓜同样是生长在南方，其外形多为长圆柱形，也有一些是球形。成熟的冬瓜表面会有细小的绒毛和白色的细粉附着，外皮多为深绿色或者是浅绿色。同样具有很好的减肥和消暑的功效。

节瓜性平，基本上所有人都能吃，孕妇也能适量食用。

冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

以上便是冬瓜和节瓜的区别，两者都是炎热夏季消暑、止渴生津的瓜果，体质虚弱的人建议吃节瓜来清热，体热的人则建议吃冬瓜降降暑热。下面小编给大家节瓜和冬瓜的两道汤品，让您在炎炎夏季清爽一把。

节瓜猪舌汤

材料：节瓜640克、猪舌400克、黄豆芽320克、陈皮10克、盐5克。

做法：

1、大豆芽菜去根须，用水洗净，滴干放入锅内，不必加油，微炒至软身;

2、节瓜刮去茸毛，瓜皮，切去蒂，用水洗净，切块;

3、将猪舌放入滚水中煮5分钟，取出，刮去舌苔，用水洗净;

4、陈皮用水浸透洗净;

5、加水入瓦煲内煲至水滚，放入全部材料，候水再滚起，然后中火煲至猪舌熟透，再以细盐调味，即可饮用。

冬瓜排骨海带汤

材料：冬瓜，海带，排骨，姜片，水，葱段，料酒，盐

做法：

1.排骨洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出。

2.捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片。

3.盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟。

4.处理冬瓜和海带。冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净切块。

5.盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了。