对于新手来说,只是会简简单单的蒸一个水煮鸡蛋,那么如果想要制作其他的美味食材那么应该要掌握什么方法呢?以下是小编为你整理的新手菜谱的制作技巧,希望能帮到你。
新手菜谱的制作技巧:蚝油豆腐
食材:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
做法:
1准备好材料
2豆腐切成均匀小块
3青红椒洗净去蒂切成小粒
4坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用
5留少许底油,倒入豆腐块
6加适量冷水
7慢火煎制豆腐八分熟
8倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色
9最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
新手菜谱的制作技巧:剁椒土豆片
食材:土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量
做法:
1土豆一个,洗净去皮。
2用工具切成片。直接切水里了
3控干水份。
4锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒。
5加一勺剁椒。
6加适量的盐炒匀。
7下少许水略煮后起锅撒香葱。
新手菜谱的制作技巧:蒜蓉南瓜
食材:南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克
做法:
1南瓜去皮,切成小方块。
2半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。
3锅里烧热油,小火将蒜末炒香,别炒过了炒糊了。
4锅内倒入南瓜翻炒。
5南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐。
6盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂, 装盘的时候撒上葱花即可。
新手菜谱的制作技巧:水蒸蛋
食材:鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺
做法:
1鸡蛋+少许盐打散
2加入适量清水拌均匀
3加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀
4所有材料搅均匀后倒入蒸碗里
5把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开始蒸
66分钟左右蒸好,取出
7把葱切碎+少许生抽调下
8调料倒入蒸好的蛋上即可