银耳是我很喜欢吃的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，今天整理的时候发现家里的银耳过期了，那么过期的银耳还能吃吗？没开封的银耳过期半年还能吃吗？
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吃了过期的银耳会怎样
具体如下：
银耳又被称作白木耳，是生活中常见的一种真菌的食物，过期之后很容易自身滋生细菌以及微生物，同时还可能会产生大量的霉菌，食用之后不利于人体的健康，食用之后可能会导致人体出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿、全身有出血点、皮肤黄染、昏迷、抽搐等症状，对人体的健康造成威胁。
但这种状况是有轻有重的，有些人及时食用了变质的银耳，身体也不会产生明显的不适反应，所以具体还需要看个人的具体反应而定。
过期的银耳还能吃吗
不能吃。
银耳是生活中常见的一种食用真菌，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，一旦过期之后就很容易滋生细菌以及微生物，食用之后很容易加重人体的胃肠道负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。
过期的银耳是什么样子
主要有以下症状：
1、新鲜银耳一般是没有异味的，闻起来只有一股淡淡的银耳清香；而坏了的变质银耳会散发出一股腐烂的气味，闻起来容易让人不好受。
2、好的银耳耳花比较大、耳肉也比较肥厚，蒂头没有黑斑以及其它杂质，朵形比较圆整；而变质的银耳耳花干瘪，耳肉比较瘦小稀松，蒂头会有许多斑点和杂质。
3、质量好的银耳本身是没有什么味道的，吃起来只会感觉得到银耳的顺滑口感；而变质了的银耳尝起来会有一股酸酸的味道，同时对人体的舌头具有一定的刺激性。
没开封的银耳过期半年还能吃吗
不建议吃。
银耳味甘淡性平，无毒，归经肾胃，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定润肠通便、美容养颜以及保肝护脏的作用，深受人们的喜爱和欢迎。
过期半年的银耳即使是没有开封，那么也是不建议再进行食用的，因为银耳一旦过期之后，其中的营养成分就已经开始变质，相互发生反应生成不利于人体健康的物质，食用之后同样会对人体的健康造成威胁。
