爆炒大闸蟹的做法补气又散瘀

爆炒大闸蟹的做法补气又散瘀

人气:309 ℃/2023-02-22 03:46:37

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效,爆炒大闸蟹怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

食材准备

做法步骤

1.食材:大闸蟹。

2.食材:葱。

3.食材:姜。

4.将鲜活的大闸蟹洗净,切去两个大蟹脚。

5.用手用力剥蟹壳。

6.去掉两边的蟹肺。

7.切成对半。

8.切去蟹壳两边的硬边。

9.掏去包含在蟹膏里面的内脏。

10.把切好的蟹块放在盘子里待用。

11.将葱洗净,切段。

12.将姜洗净,去皮,切丝。

13.将适量的生粉放入碗中。

14.将适量的鸡粉放入碗中。

15.将适量的鱼露倒入碗中。

16.加入适量的清水拌匀成勾芡汁。

17.热锅。

18.倒入适量的粟米油。

19.放入姜丝爆香。

20.放入蟹块炒匀。

21.盖锅盖,加入适量的清水,中火焖煮15分钟。

22.倒入勾芡汁,炒匀。

23.放入葱段,炒匀后即可关火。

24.盛入盘子里,即可美美享用啦*^__^* 嘻嘻……

小贴士

加入鱼露,更加提升大闸蟹的鲜味哦*^__^* 嘻嘻……

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