炸鸡翅，简单省事又好吃，制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.鸡翅洗净放入一容器中,加绍酒20g、盐5g、花椒和白胡椒面腌制1小时。如果时间紧，腌半小时也凑合。
2.腌制好后将花椒挑出，加入适量淀粉和白面，比例是2:1，两份淀粉、一份白面。至刚好鸡翅挂住糊。
3.取一净炒锅坐火加油烧至6成热，下入鸡翅炸第一遍
4.两面都炸至发黄
5.盛出晾凉
6.将炒锅中的油加热至8成热，再下入晾凉的鸡翅复炸
7.翻面炸，两面金黄后捞出
8.装盘
小贴士
1、淀粉一定要比面粉多，炸出来才会外酥里嫩。
2、复炸是为了外酥里嫩的效果更好。
3、一定要腌制至少半小时，如果不够味，可以蘸椒盐吃。
