南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分。好吃的南瓜发糕应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享南瓜发糕的好吃做法。
南瓜发糕的主料辅料
主料面粉
250g南瓜
250g辅料酵母
适量大枣
适量南瓜发糕的做法图解
1.南瓜秧抠出来去皮
2.放到锅里蒸8分钟
3.南瓜蒸熟了
4.用水，酵母把面调成团发酵20分钟
5.把南瓜放进面盆里调碎
6.在醒5分钟
7.笼屉里放玉米外壳铺上把发酵好的面团插上大枣放进电饭煲里
8.盖上盖蒸20分钟即可
9.发糕蒸好了
10.金黄色的发糕切好装进盘里端上桌子
南瓜的功效与作用
南瓜的功效与作用包括南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C等成分，营养丰富，南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
防止胃炎、胃溃疡
维生素A和D在黄色的果蔬中是含量很多的。而且这两种维生素的作用都很多，维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
促消化
南瓜的功效与作用具体是什么呢?南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
提高人体免疫能力
南瓜的功效与作用也包括南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
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