榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素。好吃的榴莲鸡汤应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理榴莲壳煲鸡的做法。
榴莲壳煲鸡的材料准备
主料鸡
300g榴莲壳
3片辅料油
适量盐
适量香菜
适量桂圆
5颗枸杞
适量红枣
5颗榴莲壳煲鸡的制作过程
1.买的是一整只鸡，所以只好自己动手了!呀!还真有点难度。
2.真是惊喜呀!里面还发现几个未成型的蛋蛋!
3.先煮点姜水，去去鸡的血水!
4.把切好的鸡放入热姜水中，稍微煮开一下，这样血水才能去干净。
5.这是我们吃剩下来的榴莲壳，我只要了三片，其它的还放冰箱里呢
6.去完血水的鸡肉直接和榴莲壳一起下锅
7.再加上几个桂圆和红枣吧
8.有高压锅就是方便啊，直接煲汤，23分钟后就能享受美味的鸡汤了，重要的是在此期间你可以做自己的事，甚至外出跑个步什么的都可以。
9.美味鸡汤出锅拉!
榴莲的功效作用
1、榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对肌体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
2、榴莲补益价值相当高，有滋养强身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病。用它来炖鸡汤，又香又鲜甜，对体弱、怕寒的老人最滋补。病后及妇女产后也可用来补养身体。如用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤就是民间传统的食疗秘方。
3、榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同。有的人认为其臭不耳闻，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
4、榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。
5、榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。
6、榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。
7、榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。
