猪肉：补肾、滋阴、益气 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
做法步骤
1.蒜台适量、猪肉适量、姜两片，把猪肉切成肉丝，蒜台切段
2.焯好的蒜台（蒜台焯的时候是有讲究的，一定要水开了以后再放蒜台，然后用勺子在锅里来回翻一分钟左右马上捞出过冷水，这样可以保持蒜台脆脆的口感，如果焯过了蒜台就皱巴了
3.炒锅里放油，油开后下入姜片，再下入肉丝迅速翻炒
4.炒至肉丝变色
5.下入蒜台迅速翻炒
6.加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀就可以了
7.出锅，成盘，开吃
小贴士
1.做这道菜过程一定要快，否则就不好吃了
2.焯蒜台的时候一定要等水开了再放蒜台，时间在一分钟左右，不要焯皱巴了
