圆梦烧饼是清朝宫廷里的早餐。据历史记载，清宫御膳共有一百零八种名菜，后来的仿膳就是仿照“御膳房”的做法制作各种菜点。以下是小编为您整理的，希望您喜欢。
材料
烧饼，肉馅，香菜，酱油，盐，糖
做法
1.我用的烧饼是那种在外面买的，就是七毛钱一个的，在超市就有卖的，道里市场也有的卖。现做现卖，如果是刚出锅就做是很好，就算凉了也挺好吃的，特别有嚼头，还有就是它是空心的，切开一个口就不用深切了，直接夹馅就行 。当然你可以选择你自己喜欢的烧饼
2.肉末：肉要八成瘦二成肥的，放在锅里炒不要放油哦，加入酱油，姜粉或姜末，糖，盐炒熟，如果出水的话可以把肉末倒出空去多余的汁再入锅炒熟炒干爽，出锅前放入葱末，香油，香菜，还可以放些芝麻更营养更美味的呢。
3.慈禧吃的可能没放菜在里面，我自己准备了一些黄瓜丝，夹在饼里可以解解腻，试试吧
小诀窍
光吃烧饼会有些干，之前可以先做一锅汤哦，我做的番茄鸡蛋汤，每天都吃点熟番茄可以起到抗癌的作用。
芝麻烧饼的做法1
材料
【油皮材料】
低筋面粉:110克
白糖:10克
油:20克
水:50克
盐:2克
白芝麻:20克
【油酥材料】
低筋面粉:75克
猪油:37克
做法
1、将油皮面粉倒在案板上，开个空心粉墙，加入白糖、油、水混合搅匀。
2、揉成面团，用保鲜膜盖好松驰30分钟。
3、油酥面粉加入猪油，搓油酥。
4、松驰好油皮后，分成20个小面团，油皮包入油酥，口朝下，擀长，再卷起，用保鲜膜盖住再松驰10分钟。
5、再擀长，卷起，盖住松驰重复两次
6、再次擀长，用喷壶喷些水，沾上芝麻，放入烤盘即可。
7、放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤35分钟。
芝麻烧饼的做法2
材料
主料：小麦面粉600克，
辅料：酵母15克，芝麻100克，
调料：盐10克，冰糖25克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]1克，芝麻酱60克，碱1克，花生油50克
做法
1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。
2.将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。
3.将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。
4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。
