鹅肉中的脂肪含量较低，做法有很多种，而且营养价值也很高，容易被人体消化吸收。和土豆一起炖的味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。以下是小编推荐的土豆焖鹅做法，欢迎阅读!
制作土豆焖鹅的食材
土豆焖鹅好吃又营养的步骤
1.准备所需材料。
2.将鹅肉洗净剁块，姜去皮拍扁，蒜切片。
3.土豆去皮洗净切块备用。
4.将鹅肉放锅内慢火炒。不放油干锅炒
5.炒至鹅肉出油，然后盛出。
6.从新起油锅，放入姜、蒜炒出香味。
7.然后倒入鹅肉翻炒片刻。
8.加入柱侯酱、海鲜酱、盐、酱油、老抽、白酒。
9.然后翻炒至鹅肉上色。
10.加入适量的清水。水与鹅肉同平即可
11.再加入冰糖，然后烧开。
12.倒入切好的土豆烧沸。
13.将鹅肉和土豆移入瓦煲内。
14.然后大火煮沸，转小火焖至土豆软绵。
15.最后加入蒜苗焖五分钟即可出锅。
鹅肉不能和什么一起吃
1、鹅肉+鸡蛋：鹅肉和鸡蛋一起吃的话，会产生不良反应，引起不适，而且一起吃会伤元气;
2、鹅肉+鸭梨：两者一起吃会产生不良的生化反应，容易伤肾脏
3、鹅肉+梨：损伤脾胃
4、鹅肉+柿子：鹅肉和柿子一起吃的话严重会导致死亡，但是可以和绿豆水一同煎服吃，就可以化解了。
5、鹅肉+香榧：香榧性热， 同鹅肉食生断节风。
鹅肉的选购方法
第一，选购鹅肉最好选活的大鹅当场宰杀，这样能够最大限度的保证所购买的鹅肉是最新鲜的。
第二，一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽，活泼凶悍，眼晴有神。挑选这样的鹅宰杀是准没错的。
第三，宰杀后放血干净，血色暗红;拔毛修整后，有微腥味，但没有臭味。这样的鹅肉质是比较好的。
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