火是饮食烹饪任之根本。应该说，有了火，才有了饮食文化。下面给大家介绍。
燧人氏是汉族神话传说中上古时期的部落首领，简称燧人，尊称"燧皇"或"遂皇，燧王，燧帝".据传，名允婼，燧明国今河南商丘人。燧人氏来到遂木下休息，忽然看见毕方，在大树的枝叶间用嘴啄木，每啄一下，就有灿然的火光发出。燧人氏感悟到了"钻木生火"的道理，所以就试用小树枝来钻火，果然钻出火来...
在远古蛮荒时期，人们不知道有火，也不知道用火。到了黑夜，四处一片漆黑，野兽的吼叫声此起彼伏，人们蜷缩在一起，又冷又怕。由于没有火，人们只能吃生的食物，经常生病，寿命也很短。
有一天，山林中降下一场雷雨。雷电劈在树木上，树木燃烧起来，很快就变成了熊熊大火。人们被雷电和大火吓着了，到处奔逃。不久，雷雨停了，夜幕降临，雨后的大地更加湿冷。逃散的人们又聚到了一起，他们惊恐地看着燃烧的树木。
这时候，燧人氏发现，原来经常在周围出现的野兽的嚎叫声没有了，他想："难道野兽怕这个发亮的东西吗?"于是，他勇敢地走到火边，发现身上暖和了许多。他兴奋地招呼大家："快来呀，这火一点儿不可怕，它给我们带来了光明和温暖!"这时候，人们又发现不远处烧死的野兽，发出了阵阵香味。人们聚到火边，分吃烧过的野兽肉，觉得自己从没有吃过这样的美味。
人们感到了火的可贵，他们拣来树枝，点燃火，保留起来。每天都有人轮流守着火种，不让它熄灭。可是有一天，值守的人睡着了，火燃尽了树枝，熄灭了。人们又重新陷入了黑暗和寒冷之中，痛苦极了。
燧人氏见族人生活重回黑暗，不由得心里着急。燧人氏知道，就算是雷雨天，也很少出现雷火。于是，燧人氏踏上了追寻火种的道路。
燧人氏在追寻火种中，翻过高山，涉过大河，穿过森林，不过始终一无所获。燧人氏非常失望，就坐在一棵叫"燧木"的大树下休息。突然，燧人氏眼前有亮光一闪一闪地，把周围照得很明亮。年轻人立刻站起来，四处寻找光源。这时候他发现燧木树上，有几只大鸟正在用短而硬的喙啄树上的虫子。只要它们一啄，树上就闪出明亮的火花。
燧人氏看到这种情景，脑子里灵光一闪，立刻折了一些燧木的树枝，用小树枝去钻大树枝，树枝上果然闪出火光，可是却着不起火来。燧人氏不灰心，他找来各种树枝，耐心地用不同的树枝进行摩擦。终于，树枝上冒烟了，他使出最后一点力气又钻了几下，只听"噗" 的一声树枝开始燃烧起来，他终于钻出了真正的火!
延伸阅读：
燧人氏，又称“燧人”，远古人“茹毛饮血”，他钻木取火，教人熟食，是人工取火的发明者。关于他的神话反映了中国原始时代从利用自然火，进化到人工取火的情况。《尚书大传》云：“遂人为遂皇，伏羲为戏皇，神农为农皇也。遂人以火纪，火，太阳也。阳尊，故托遂皇于天。”是神话中以智慧、勇敢、毅力为人民造福的英雄。
