下面是小编为大家收集的关于孕妇健康的知识，欢迎大家点阅。
孕妇能吃蘑菇吗?
蘑菇里面含有大量的维生素营养，但要适量食用蘑菇，适量的摄取营养才能把菇内18种氨基酸等营养吸收，而不是被身体排斥不吸收。
香菇是一种既营养又美味的食材，在日常生活中深受大家的喜爱。大概也有很多孕妈妈也很爱吃香菇的，但是又不知道吃香菇对胎儿会不会影响到胎儿，因此就不敢轻易吃香菇。那么，孕期到底能不能吃香菇呢?专至于有机食材研究的小菌童鞋整理了一些资料，给准妈妈们参考。
怀孕的女性是可以吃香菇的。女性在怀孕的时候，多吃一些香菇，不仅帮助提高免疫力，而且可以均衡你摄入的营养平衡，促进胎儿智力以及发育等。
如果怀孕的女性有血压不稳定的情况出现的话，也可以吃一些香菇来调节和调理一下的。建议你用香菇打汤，效果好。当然了，孕妇如果有轻微的糖尿病的话，也可以吃香菇来进行调节。香菇对糖尿病的调整有着自己的良好的作用。女性在怀孕的时候，会有衰老的情况，这个时候，孕妇可以选择吃香菇，从而改善这种因怀孕而出现的衰老症
香菇中含有多种氨基酸、酶以及其他营养物质，容易被人体吸收，且还有降血压、抑制病毒、预防心血管疾病等功效。孕妇食用香菇，不仅能够增强自身的抵抗力，还对胎儿的发育有益。所以，孕妇不仅可以吃香菇，而且可以适量多吃。
孕妇能吃菌类吗?
孕妇慎吃菌类。
孕妇慎吃菌类的原因：食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的
一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。菌类和人类的关系极为密切，许多种类可食用或医用，例如，利用酵母制面包和酿
酒，从霉菌中提取药物如青霉素等，食用菌如木耳、冬菇等。但也有些菌类对孕妇类造成危害，如引起孕妇和动植物致病。因此孕妇在食用菌类的时候要慎重，
要选择适合的菌类食用，否则容易造成中毒。
孕妇正确吃菌类的方法：选择熟悉大众的品种，不要乱吃陌生的菌类。不要偏食，菌类虽然有益，但是也要保证怀孕期间营养均衡。
为什么孕产妇必须吃香菇
香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。香菇除了具有抗病毒活性的双链核糖核酸类以外，还有一种多糖类，它们是由7个分子以上的醛糖、酮糖通过糖苷键综合而成的多聚物。试验证明多糖类虽不直接杀伤病毒，但能通过增强免疫力来提高机体对病毒的抗击力，具有明显的抗肿瘤活性和调节机体免疫功能等生物作用。
营养分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
而至于香菇的烹饪方式呢，既可以单独烹饪，也可以和其他食材搭配，煎炒、蒸煮也都适宜。而对于准妈妈来说，煲汤是最有益的。
接下来，周主任就为大家推荐几道以香菇为原材料的美食，简单又营养，不可错过哦。
香菇土鸡汤
原料：土鸡、鸡蛋、香菇、姜、葱、盐、油、醋、香油
做法：
1、准备一只土鸡，处理干净，处鸡肝、鸡肾以外的内脏全部去掉;
2、把姜、葱、香菇都洗净切好备用;
3、用锅烧水，并加入适量的油，把处理好的鸡、鸡肝、鸡肾、香菇、姜片全部倒入锅中一起炖;
4、一个小时后，放入适量的盐，并将鸡蛋取蛋黄放入其中，加上香油、葱花，即可食用。
香菇豆腐汤
原料：豆腐、鸡蛋、葱、糖、淀粉、生抽
做法：
1、烧开水，将香菇洗净，放入水肿，两分钟后捞出，切丝晾干备用;
2、将豆腐切成小块，放入有浓度较淡的盐水中，浸泡约10分钟;
3、锅中加油，先将葱姜翻炒，再倒入洗净切好的香菇翻炒;
4、倒入适量的水、生抽、醋、糖;
5、一起煮大概三分钟后倒入备用的豆腐;
6、加盐，并用淀粉勾芡;
7、将鸡蛋搅匀倒入，倒入适当香油即可。
