中考，如何吃得健康又聪明机灵又伶俐呢?搭配好，好习惯，对于消除孩子的疲劳最有效。下面是小编给大家整理的，供大家参阅!
：凉拌双叶
食材：莴苣叶、芹菜叶适量
调料：细盐、生抽、素易鲜蘑菇精、白糖、麻油。上述调料以材质多少而定用量，细盐也可置换成椒盐，还可加少量鲜辣粉，可根据各人口味变化。
做法：
1.两种叶洗净，莴苣叶抽去中间硬梗。
2.水烧沸，两叶入水快焯快起，冷开水淋一下。
3.优质香干切细，两叶略挤干水分，同样切细
4.预先勾兑的调料拌匀淋上。
点评：开水速焯能去掉草酸，最大限度保存其它维生素。绿叶菜内含有可贵的叶绿素。叶酸以及其它的维生素、矿物质。
：香酥鳕鱼
养专家推荐中考营养食谱：香酥鳕鱼
食材：鳕鱼片约300克，薯粉2匙
调料：A：盐1小撮B：椒盐粉少许
鸡精粉1/4匙
胡椒粉少许
做法：
1.鳕鱼洗后吸干水分，两面均匀抹上调料A静置5分钟。
2.将腌好的鳕鱼两面沾上干薯粉，待用
3.油锅烧热，鳕鱼片两面煎至金黄色，洒上椒盐。
：菌菇笋肉汤
营养专家推荐中考营养食谱：菌菇笋肉汤
食材料：香菇2只，金针菇100克，瘦肉50克，嫩竹笋1只
调料：香菇鸡茸汤料1包，料酒酱油、盐适量
做法：
1.瘦肉切丝料酒酱油拌腌。竹笋去壳切丝，香菇洗净切丝。金针菇洗净
2.纯净水4小碗，入锅温水时倒入汤料
3.烧时勺划动，沸时放入肉丝、笋丝、菌菇类。
4.再沸后2分钟出锅
点评：竹笋是时令蔬菜，含食物纤维能增加肠蠕动防止便秘，又鲜美可口，其它几味都是营养食材，放在一起营养丰富。
：糯小米八宝饭
糯小米八宝饭
食材：糯小米250克，大枣15枚，豆沙100g，核桃肉25g。
做法：
1.糯小米洗淘两遍，放入电饭锅，大枣清洗后备用。
2.锅内放水淹没米上2寸，放入枣子。
3.浸泡2-3小时后开锅。
4.食用时喜好甜食的还可拌入豆沙
点评：
–黄小米和黄玉米都含玉米黄素和叶黄素胡萝卜素的一种能抗氧化保护视网膜中心部位的黄斑，使之不变性。小米比其它各类不饱和脂肪酸含量多。
–枣子富含维生素C和铁质。如果能配上豆沙一起吃还能做到谷豆类蛋白质互补作用。
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